Chef de Cuisine

--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Chef de Cuisine --- Chef de Cuisine =============== L'écosystème Maisonneuve assicura una presa in carico moderna e ottimizzata dei pazienti post-acuti, sia in riabilitazione stazionaria, ambulatoriale o a domicilio. La nostra missione è accompagnare ogni paziente lungo tutto il suo percorso di cura, al fine di offrirgli una migliore qualità di vita, ritrovando la sua autonomia, il suo comfort e un equilibrio duraturo. Operiamo attraverso tre strutture principali: * La Clinique Châtelaine, specializzata nella riabilitazione muscoloscheletrica e geriatrica * Le Centre Ambulatoire de Réadaptation CARE Charmilles * L'Organisation de Soins à Domicile (OSAD) Nel 2026, due nuove strutture hanno aperto le loro porte a Belle Terre, composte da una clinica stazionaria: Clinique Belle-Terre e da un centro ambulatoriale di riabilitazione: CARE Belle-Terre. Nell'ambito del nostro sviluppo e del rafforzamento dei nostri team, siamo alla ricerca di un/una: Chef de Cuisine (Multisite) La vostra missione: Farete parte di un team dinamico dove il piacere culinario, il benessere dei pazienti e la qualità delle prestazioni sono al centro del nostro approccio. In qualità di Chef de cuisine multisite, sarete responsabile dell'organizzazione, della produzione e delle prestazioni delle cucine dei due istituti. Garantirete la qualità gustativa dei pasti, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, nonché il controllo dei costi. Coordinerete e federerete i team, armonizzerete le pratiche tra i siti e veglierete sullo sviluppo delle competenze. Elaborerete un'offerta culinaria che unisca piacere, sostenibilità ed equilibrio nutrizionale, adattata ai bisogni medici e dietetici dei pazienti, in collaborazione con i team sanitari e i dietisti. Contribuirete attivamente al miglioramento continuo delle prestazioni, alla lotta contro lo spreco alimentare e al rispetto dei valori e della missione di Maisonneuve. Il vostro profilo: * Diploma di cuoco, idealmente completato da una formazione in cucina dietetica o in nutrizione. * Solide conoscenze in nutrizione, regimi terapeutici e consistenze adattate ai bisogni dei pazienti * Padronanza delle norme HACCP e dei requisiti in materia di sicurezza alimentare. * Esperienza confermata nella gestione di team I vostri vantaggi nell'unirvi a noi: * Un ambiente umano e collaborativo: Vi unite a un'istituzione che pone il piacere culinario, la salute e il benessere dei pazienti al centro delle sue priorità * Condizioni di lavoro attraenti: Un'organizzazione multisite strutturata, che favorisce l'autonomia, l'iniziativa e l'equilibrio professionale * Un ruolo di responsabilità: L'opportunità di gestire due cucine, di federare i vostri team e di sviluppare un'offerta culinaria di qualità, che unisca nutrizione, dietetica e piacere * Progetti carichi di significato: La possibilità di contribuire a un'alimentazione adattata ai bisogni dei pazienti, sostenibile e in linea con le evoluzioni culinarie e dietetiche Unirsi alla nostra istituzione significa integrare un ambiente di lavoro stimolante e umano, dove l'interdisciplinarità è valorizzata. Se siete appassionati/e e desiderate evolvere in un ambiente dove l'umano e la collaborazione sono al centro della nostra missione, saremmo lieti di incontrarvi! Clinique de Maisonneuve SA * Clinique de Maisonneuve SA Avenue de Chatelaine 60 1219 Chatelaine * [ ](< >) jpidcd595b0jm jpit1043jm jpiy26jm