Chef de Cuisine

--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Chef de Cuisine --- Chef de Cuisine =============== Das Maisonneuve-Ökosystem gewährleistet eine moderne und optimierte Versorgung von Patienten in der Post-Akut-Phase, sei es in der stationären, ambulanten oder häuslichen Rehabilitation. Unsere Mission ist es, jeden Patienten auf seinem gesamten Pflegeweg zu begleiten, um ihm eine bessere Lebensqualität zu bieten, indem er seine Autonomie, seinen Komfort und ein dauerhaftes Gleichgewicht zurückgewinnt. Wir arbeiten mit drei Hauptstrukturen: * La Clinique Châtelaine, spezialisiert auf muskuloskelettale und geriatrische Rehabilitation * Le Centre Ambulatoire de Réadaptation CARE Charmilles * L'Organisation de Soins à Domicile (OSAD) Im Jahr 2026 haben zwei neue Strukturen in Belle Terre ihre Türen geöffnet, bestehend aus einer stationären Klinik: Clinique Belle-Terre und einem ambulanten Rehabilitationszentrum: CARE Belle-Terre. Im Rahmen unserer Entwicklung und der Stärkung unserer Teams suchen wir eine/n: Chef de Cuisine (Multisite) Ihre Mission: Sie werden Teil eines dynamischen Teams, in dem kulinarischer Genuss, das Wohlbefinden der Patienten und die Qualität der Dienstleistungen im Mittelpunkt unseres Handelns stehen. Als Chef de cuisine multisite sind Sie verantwortlich für die Organisation, die Produktion und die Leistung der Küchen der beiden Einrichtungen. Sie garantieren die geschmackliche Qualität der Mahlzeiten, die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen sowie die Kostenkontrolle. Sie führen und vereinen die Teams, harmonisieren die Praktiken zwischen den Standorten und achten auf die Entwicklung der Kompetenzen. In Zusammenarbeit mit den Pflegeteams und Ernährungsberatern entwickeln Sie ein kulinarisches Angebot, das Genuss, Nachhaltigkeit und ernährungsphysiologische Ausgewogenheit vereint und an die medizinischen und diätetischen Bedürfnisse der Patienten angepasst ist. Sie tragen aktiv zur kontinuierlichen Verbesserung der Dienstleistungen, zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung und zur Einhaltung der Werte und der Mission von Maisonneuve bei. Ihr Profil: * Diplom als Koch, idealerweise ergänzt durch eine Ausbildung in Diätküche oder Ernährung. * Fundierte Kenntnisse in Ernährung, therapeutischen Diäten und Texturen, die an die Bedürfnisse der Patienten angepasst sind * Beherrschung der HACCP-Normen und der Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit. * Nachgewiesene Erfahrung in der Teamführung Ihre Vorteile bei einem Beitritt zu uns: * Ein menschliches und kollaboratives Umfeld: Sie treten einer Institution bei, die kulinarischen Genuss, Gesundheit und das Wohlbefinden der Patienten in den Mittelpunkt ihrer Prioritäten stellt * Attraktive Arbeitsbedingungen: Eine strukturierte Multisite-Organisation, die Autonomie, Eigeninitiative und die Work-Life-Balance fördert * Eine verantwortungsvolle Position: Die Möglichkeit, zwei Küchen zu leiten, Ihre Teams zu vereinen und ein qualitativ hochwertiges kulinarisches Angebot zu entwickeln, das Ernährung, Diätetik und Genuss verbindet * Sinnstiftende Projekte: Die Möglichkeit, zu einer an die Bedürfnisse der Patienten angepassten, nachhaltigen und im Einklang mit kulinarischen und diätetischen Entwicklungen stehenden Ernährung beizutragen. Unsere Institution zu rejoindre bedeutet, in ein anregendes und menschliches Arbeitsumfeld einzutreten, in dem Interdisziplinarität geschätzt wird. Wenn Sie leidenschaftlich sind und sich in einem Umfeld weiterentwickeln möchten, in dem der Mensch und die Zusammenarbeit im Mittelpunkt unserer Mission stehen, würden wir Sie gerne kennenlernen! Clinique de Maisonneuve SA * Clinique de Maisonneuve SA Avenue de Chatelaine 60 1219 Chatelaine * [ ](< >) jpidcd595b0jm jpit1043jm jpiy26jm