Pasticcere/Fornaio

Pasticcere/Fornaio Pasticcere Fornaio (100%) — RUM BABA, Cham (ZG), Svizzera Pasticcere Fornaio / Boulanger\-Pâtissier (100%) Alpine Baecker GmbH — Café \& Bakery RUM BABA Cham (Zug), Svizzera RUM BABA è un caffè \& panetteria artigianale di recente apertura a Cham (Zug), Svizzera. Il nostro approccio si ispira alla cultura della panificazione scandinava — con Hart a Copenhagen come punto di riferimento chiave — concentrandosi su pasticceria sfogliata eccellente, artigianato preciso e ingredienti stagionali di alta qualità. Siamo alla ricerca di un fornaio esperto con una forte esperienza nella pasta sfoglia per aiutare a dare forma a un nuovo concetto fin dalle basi. Responsabilità •Produzione di viennoiserie (croissant, paste danesi, pasta sfoglia) •Preparazione di pasticceria, éclairs, cheesecake e dessert stagionali •Mantenimento di una qualità costantemente elevata •Organizzazione della produzione giornaliera e della mise en place •Rispetto degli standard di produzione e igiene (HACCP) Requisiti •Minimo 3 anni di esperienza professionale nella produzione di panificazione o pasticceria •Una forte esperienza pratica con la pasta sfoglia è essenziale •È richiesto un permesso di lavoro svizzero/UE valido (permesso B/C o cittadinanza UE/EFTA) — purtroppo le candidature senza un permesso valido non possono essere prese in considerazione •Passione per l'artigianato e attenzione ai dettagli •Capacità di lavorare in modo indipendente e come parte di un team •Competenze linguistiche in tedesco o inglese Offriamo •Posizione a tempo pieno (100%), turni diurni e notturni •Una panetteria artigianale nuovissima con attrezzature moderne •L'opportunità di aiutare a dare forma a un nuovo progetto fin dall'inizio •Supporto per il trasferimento per candidati qualificati UE/EFTA Luogo di lavoro: In presenza, Cham (Zug) jpidd685cacjm jit0731jm jiy26jm