Konditor/Bäcker

Konditor/Bäcker Pastry Baker (100%) — RUM BABA, Cham (ZG), Switzerland Pastry Baker / Boulanger\-Pâtissier (100%) Alpine Baecker GmbH — Café \& Bakery RUM BABA Cham (Zug), Switzerland RUM BABA ist ein neu eröffnetes handwerkliches Café \& Bäckerei in Cham (Zug), Switzerland. Unser Ansatz orientiert sich an der skandinavischen Backkultur — mit Hart in Copenhagen als wichtigem Referenzpunkt — mit dem Fokus auf exzellentes Plundergebäck, präzises Handwerk und hochwertige saisonale Zutaten. Wir suchen einen erfahrenen Bäcker mit fundierter Erfahrung im Bereich Blätterteig/Plunder, um ein neues Konzept von Grund auf mitzugestalten. Verantwortlichkeiten • Produktion von Viennoiserie (Croissants, Danish pastries, Blätterteig) • Zubereitung von Gebäck, Éclairs, Cheesecakes und saisonalen Desserts • Aufrechterhaltung einer konstant hohen Qualität • Organisation der täglichen Produktion und des Mise en place • Einhaltung der Produktions- und Hygienestandards (HACCP) Anforderungen • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Bäckerei- oder Konditoreiproduktion • Starke, praktische Erfahrung mit Blätterteig/Plunder ist unerlässlich • Gültige Schweizer/EU Arbeitsbewilligung erforderlich (B/C Bewilligung oder EU/EFTA Staatsbürgerschaft) — Bewerbungen ohne gültige Bewilligung können leider nicht berücksichtigt werden • Leidenschaft für das Handwerk und Liebe zum Detail • Fähigkeit, selbstständig und als Teil eines Teams zu arbeiten • Deutsch- oder Englischkenntnisse Wir bieten • Vollzeitstelle (100%), Tag- und Nachtschichten • Eine brandneue handwerkliche Bäckerei mit moderner Ausrüstung • Die Möglichkeit, ein neues Projekt von ganz am Anfang mitzugestalten • Relocation-Unterstützung für qualifizierte EU/EFTA-Kandidaten Arbeitsort: Vor Ort, Cham (Zug) jpidd685cacjm jit0731jm jiy26jm