COMMIS DE CUISINE – SERVIZIO COLAZIONE 50%

COMMIS DE CUISINE – SERVIZIO COLAZIONE CHI SIAMO? Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita con 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 attività in franchising a Dubai. La nostra identità si basa sulla cucina tradizionale delle nonne italiane: rispetto per le ricette regionali, prodotti di alta qualità e autentici, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. Luigia è un'azienda certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale ed ecologico. Con 3 premi Gambero Rosso, una presenza tra i ristoranti leader a livello mondiale e una posizione nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua passione e la sua dedizione alla cucina italiana. LA POSIZIONE Come Commis de Cuisine – servizio colazione, supporterai il Chef de Partie e il team di cucina nelle preparazioni quotidiane per il servizio colazione. Ti assicurerai dell'ordine, della pulizia e del rispetto degli standard Luigia e contribuirai a garantire che la cucina sia preparata in modo ottimale per un servizio di successo. I TUOI COMPITI Preparazione e organizzazione della postazione di lavoro, nonché garanzia di ordine e pulizia. Rispetto quotidiano delle norme igieniche e di sicurezza (HACCP). Etichettatura e datazione di tutti gli alimenti secondo le procedure interne. Stoccaggio professionale dei prodotti in frigorifero nel rispetto dei termini di consumo. Creazione delle etichette per ogni produzione (nome del prodotto, data di produzione e data di scadenza). Preparazione delle friggitrici e supporto ai processi di cucina. Preparazione dei piatti dessert secondo le indicazioni del team di cucina. Stretta collaborazione con il Chef de Partie durante la Mise en Place e il servizio. Rispetto della catena del freddo e del mantenimento in caldo durante tutte le fasi di lavoro. CHI CERCHIAMO Prima esperienza in cucina o forte motivazione ad apprendere questo mestiere. Affidabilità, precisione e un alto senso dell'igiene. Abilità manuale e capacità di lavorare in modo efficiente anche in un ambiente di lavoro rapido. Spirito di squadra e un modo di lavorare cooperativo. Disponibilità a lavorare in un ambiente dinamico e strutturato. COSA OFFRIAMO Contratto di lavoro a tempo indeterminato. 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo a settimana. 5 settimane di ferie pagate all'anno. Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e orientato ai risultati. Reali opportunità di sviluppo e possibilità di carriera interna. Formazione continua e supporto operativo quotidiano. Supporto al relocation (formalità amministrative e aiuto nella ricerca di un alloggio). Fase conoscitiva immersiva di 3 giorni retribuita, per scoprire Luigia prima dell'inizio del lavoro. I NOSTRI VALORI Promuoviamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nello sviluppo personale dei nostri collaboratori. Offriamo un ambiente di lavoro inclusivo in cui ogni personalità è valorizzata e può contribuire al successo comune. CANDIDATURA Luigia cerca personalità motivate che desiderino entusiasmare i nostri ospiti, offrire loro esperienze culinarie indimenticabili e accoglierli con vera ospitalità. Se desideri far parte di un'azienda che unisce la tradizione italiana, la massima qualità e la coesione familiare, inviaci subito la tua candidatura!