Chef di cucina

PermServ AG connette persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo nel raggiungimento del vostro obiettivo professionale. Il nostro cliente è un'azienda gastronomica esclusiva con un'offerta piccola ma raffinata, che unisce la gastronomia esigente con eventi e soluzioni di catering individuali. La cucina rappresenta un orientamento moderno, caratterizzato dalla stagionalità, e pone l'accento su prodotti di alta qualità, artigianato preciso e un'esecuzione coerente. Diversi formati e occasioni garantiscono un ambiente di lavoro variegato, in cui sono richiesti sia la creatività che un'organizzazione strutturata. Chef di cucina ### #### Compiti & sfide • Responsabilità complessiva per la gestione tecnica e del personale della cucina, inclusa la promozione e lo sviluppo del team • Pianificazione e coordinamento dei processi quotidiani in cucina nonché garanzia di un servizio senza intoppi • Collaborazione attiva nell'attività quotidiana e incarnazione di un alto standard di qualità • Pianificazione e realizzazione di ordini di catering ed eventi • Coordinamento e accompagnamento di catering esterni • Responsabilità per gli ordini di merci, la gestione del magazzino e gli inventari • Garanzia di un impiego economico di alimenti e risorse • Rispetto e ulteriore sviluppo degli standard di qualità, igiene e HACCP • Co-progettazione e ulteriore sviluppo dei processi nonché dell'offerta culinaria • Stretta collaborazione con le relative interfacce interne per garantire un processo complessivo senza intoppi Qualifiche & competenze • Formazione conclusa come cuoco/cuoca • Pluriennale esperienza professionale in una funzione di leadership comparabile nella gastronomia di alto livello • Ulteriore formazione specifica come chef di cucina • Buona comprensione dei nessi economici così come un forte senso per processi efficienti e l'uso responsabile delle risorse • Esperienza nel settore catering ed eventi un vantaggio • Marcata consapevolezza della qualità e mentalità imprenditoriale e orientata alla soluzione • Modo di lavorare strutturato, indipendente ed efficiente combinato con una personalità resiliente e sovrana • Personalità di leadership comunicativa e orientata al team con un approccio rispettoso e chiaro • Buone conoscenze del tedesco scritto e parlato, ulteriori conoscenze linguistiche un vantaggio Opportunità & prospettive Assumerete una posizione chiave responsabile in un ambiente di lavoro versatile con un team professionale e compiti variegati. Oltre a un pacchetto complessivo attrattivo, beneficiate di condizioni di lavoro moderne e modelli di orario di lavoro flessibili. L'azienda offre inoltre un ambiente in cui la responsabilità individuale e una buona collaborazione hanno un alto valore. Curiosi e con voglia di un cambiamento? Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e di candidarvi con il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Jessica Agoras è volentieri a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 11. Rif-Nr. 23446 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich +41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch