Responsable de la Gastronomie

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni
Responsable de la Gastronomie
HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'hotellerie per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi catering (events, stadi e centri espositivi) ed exploitants di ristorazione collettiva.
Responsable de la Gastronomie
Descrizione dell'azienda
Hotelis accompagna i talenti dell'hotellerie, della ristorazione e dell'event management in Svizzera proponendo loro opportunità in linea con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e ad strumenti digitali performanti, valorizziamo ogni percorso e facilitiamo l'integrazione delle candidate e dei candidati all'interno di team dinamici, impegnati e legati all'eccellenza.
Siamo oggi incaricati dal nostro cliente, un gruppo di ristorazione situato in montagna nel Valais centrale, per il reclutamento di un professionista dinamico e impegnato che ricoprirà la funzione di
Responsable de la Gastronomie (H/F)
Descrizione del posto
Guidare l'insieme delle operazioni F&B su più siti e garantire la qualità del servizio
Supervisionare, strutturare e sviluppare un team di manager
Ottimizzare il personale e la performance finanziaria (fatturato, costi, produttività)
Prendere decisioni rapide e assicurare la stabilità operativa in ambiente stagionale
Sviluppare l'attrattività delle offerte e contribuire alla strategia F&B
Profilo ricercato
Minimo 10 anni di esperienza nella ristorazione, di cui un'esperienza significativa nel management multi-site
Esperienza confermata nella gestione di team numerosi (100+ collaboratori)
Solida padronanza delle questioni finanziarie (P&L, ratio del personale, produttività)
Leadership affermata e capacità di imporre un quadro esigente ai responsabili del ristorante
Profilo molto operativo: capace di passare dalla guida strategica all'azione sul campo
Resistenza alla pressione e forte capacità di decision-making
Padronanza del francese e dell'inglese (tedesco un plus, italiano un plus)
Esperienza in ambiente di montagna apprezzata
Vi offriamo
Un posto di responsabilità per un'azienda in costante evoluzione con vantaggi quali tariffe preferenziali per voi e i vostri cari, l'accesso a infrastrutture sportive, un programma di formazione interna, nonché riduzioni sugli skipass e attività locali.
Vi riconosciete in questo profilo? Siamo lieti di ricevere la vostra candidatura che sarà trattata con la massima riservatezza.
A fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è scritta al maschile, ma si rivolge naturalmente a ogni persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere. jpid8c2b283jm jpit0832jm jpiy26jm