Second de cuisine

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni Second de cuisine HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'hotellerie per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (events, stadi e centri espositivi) ed exploitants di ristorazione collettiva. Second de cuisine Descrizione dell'azienda Nel cuore delle Franches-Montagnes, il nostro cliente, il gruppo Eldora, attore di riferimento in Svizzera nella ristorazione collettiva di alto livello, prosegue il suo sviluppo e rafforza i suoi team. In questo contesto, reclutiamo un Second de cuisine Descrizione del posto Questo posto di Second de cuisine si inserisce in un ambiente strutturato, dove rigore, senso del dettaglio e esigenza culinaria sono al centro delle priorità. Il Second de cuisine evolverà all'interno di una struttura a misura d'uomo, con una produzione di circa 300 pasti al giorno e la responsabilità di accompagnare un team di 5 collaboratori. In qualità di Second de cuisine, assisterete il Chef in tutte le operazioni culinarie quotidiane e assicurerete la continuità del servizio in sua assenza. Partecipate attivamente alla produzione dei piatti vegliando sul rispetto degli elevati standard di qualità attesi dal gruppo Eldora. Sarete coinvolti nell'elaborazione dei menu, nella gestione degli ordini così come nel controllo dei costi delle materie prime. Il Second de cuisine veglia inoltre sul rigoroso rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Nel vostro ruolo di manager di prossimità, supervisionerete, formerete e motiverete una brigata di 5 persone, favorendo un clima di lavoro collaborativo e performante. Contribuirete all'ottimizzazione dei processi di produzione in un ambiente di ristorazione collettiva esigente, mantenendo al contempo un approccio qualitativo ispirato alla gastronomia. Profilo ricercato Cerchiamo un Second de cuisine titolare di un diploma riconosciuto in cucina, che giustifichi un'esperienza significativa acquisita nella ristorazione di alto livello, idealmente in palace o stabilimenti gastronomici. Un'esperienza complementare nella ristorazione collettiva costituisce un reale punto di forza per riuscire in questo posto di Second de cuisine. Siete riconosciuti per il vostro rigore, il vostro senso dell'organizzazione e la vostra capacità di mantenere un alto livello di esigenza in un quadro strutturato. La vostra leadership naturale vi permette di federare un team e di trasmettere il vostro sapere-fare con pedagogia. Il Second de cuisine padroneggia perfettamente le norme HACCP e possiede un'eccellente gestione delle priorità. Autonomo, impegnato e orientato alla qualità, siete a vostro agio in ambienti dove versatilità e adattabilità sono essenziali. Ciò che vi offriamo per questo posto di Second de cuisine è un'opportunità stabile all'interno di un gruppo riconosciuto per la qualità delle sue prestazioni e per i suoi valori umani. Beneficerete di orari attraenti in giornata continua dal lunedì al venerdì, garantendovi un equilibrio ottimale tra vita professionale e personale. Il posto di Second de cuisine propone un ambiente di lavoro strutturato, condizioni salariali competitive così come reali prospettive di evoluzione all'interno del gruppo Eldora. Unirsi a questo progetto significa integrare un'azienda dinamica, in piena crescita, che valorizza l'impegno, il professionalismo e lo sviluppo delle competenze. Hotelis accompagna i talenti dell'hotellerie, della ristorazione e dell'eventistica in Svizzera proponendo loro opportunità in adeguatezza con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e a strumenti digitali performanti, valorizziamo ogni percorso e facilitiamo l'integrazione delle candidate e dei candidati all'interno di team dinamici, impegnati e legati all'eccellenza. Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è scritta al maschile, ma si rivolge naturalmente a ogni persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere. jpidb86e8d6jm jpit0729jm jpiy26jm