Pizzaiolo

CHI SIAMO? Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e autenticità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. Luigia è un'azienda certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 Spicchi Gambero Rosso, una presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e un riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la sua passione per la cucina italiana. IL RUOLO: In qualità di Pizzaiolo, entrerai a far parte della brigata pizzeria garantendo qualità, precisione e rapidità durante il servizio. Collaborerai con il Chef Pizzaiolo al fine di mantenere gli standard Luigia, così come un livello costante di pulizia e organizzazione. LE VOSTRE RESPONSABILITÀ: Collaborare efficacemente con il Chef Pizzaiolo e la brigata. Conoscere e rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). Preparare la mise en place e mantenere la linea sempre rifornita e organizzata. Preparare e tagliare i condimenti secondo i metodi e gli standard Luigia. Conoscere tutte le pizze Luigia e rispettare gli standard di presentazione. Padroneggiare gli ingredienti e i prodotti utilizzati in pizzeria. Gestire il forno e garantire una cottura corretta e costante. Preparare e cuocere il pane secondo le procedure interne. Segnalare al Chef Pizzaiolo qualsiasi prodotto scaduto, di qualità insufficiente o non conforme. Mantenere il piano di lavoro, gli utensili e i contenitori puliti e ordinati durante tutto il servizio. Gestire gli imprevisti durante il servizio mantenendo ritmo e qualità. PROFILO RICERCATO: Esperienza come pizzaiolo in ambienti strutturati o ad alto volume. Buona destrezza e capacità di lavorare con rapidità e precisione. Senso della pulizia, dell'igiene e dell'organizzazione. Spirito di squadra e attitudine collaborativa. Conoscenza delle norme HACCP. COSA OFFRIAMO: Contratto a tempo indeterminato. 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana. 5 settimane di ferie pagate all'anno. Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico. Reali opportunità di evoluzione e sviluppo. Formazione continua e sviluppo professionale. Supporto al relocation (pratiche amministrative + aiuto nella ricerca di alloggio). Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per scoprire Luigia prima di iniziare. CULTURA E VALORI: Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. Da Luigia, crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nello sviluppo dei talenti, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo collettivo. CANDIDATURA: Luigia cerca collaboratori audaci, pronti a meravigliare i clienti, deliziare le loro papille gustative e circondarli di convivialità. Se desideri unirti a un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, inviaci il tuo CV subito!