Pizzaïolo

WER SIND WIR? Luigia ist eine stark wachsende italienische Restaurantgruppe: 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise in Dubai. Unsere Identität ist von der Küche der italienischen Großmütter inspiriert: Respekt vor regionalen Rezepten, Qualität und Authentizität der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: nichts verschwenden, alles wertschätzen. Luigia ist ein zertifiziertes B Corp Unternehmen, anerkannt für sein soziales und ökologisches Engagement. Mit 3 Spicchi Gambero Rosso, einer Präsenz unter den weltweiten Spitzen der Gastronomie und einer Anerkennung im Ranking 50 Top Pizza, bestätigt Luigia jeden Tag seine Qualität und seine Leidenschaft für die italienische Küche. DIE ROLLE: Als Pizzaïolo werden Sie das Pizzeria-Team verstärken und während des Service Qualität, Präzision und Schnelligkeit gewährleisten. Sie arbeiten mit dem Chef Pizzaïolo zusammen, um die Luigia-Standards sowie ein konstantes Niveau an Sauberkeit und Organisation aufrechtzuerhalten. IHRE VERANTWORTLICHKEITEN: Effektiv mit dem Chef Pizzaïolo und dem Team zusammenarbeiten. Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) kennen und einhalten. Das Mise en Place vorbereiten und sicherstellen, dass die Linie stets befüllt und organisiert ist. Beläge nach den Methoden und Standards von Luigia vorbereiten und schneiden. Alle Luigia-Pizzen kennen und die Präsentationsstandards einhalten. Die in der Pizzeria verwendeten Zutaten und Produkte beherrschen. Den Ofen bedienen und eine korrekte und konstante Garung gewährleisten. Brot nach internen Verfahren vorbereiten und backen. Dem Chef Pizzaïolo alle abgelaufenen, qualitativ unzureichenden oder nicht konformen Produkte melden. Arbeitsfläche, Utensilien und Behälter während des gesamten Service sauber und geordnet halten. Unvorhergesehenes während des Service managen, indem Rhythmus und Qualität beibehalten werden. GESUCHTES PROFIL: Erfahrung als Pizzaïolo in strukturierten Umgebungen oder bei hohem Aufkommen. Gute Geschicklichkeit und die Fähigkeit, schnell und präzise zu arbeiten. Sinn für Sauberkeit, Hygiene und Organisation. Teamgeist und eine kollaborative Einstellung. Kenntnisse der HACCP-Normen. WIR BIETEN: Unbefristeter Vertrag. 5 Arbeitstage und 2 Ruhetage pro Woche. 5 Wochen bezahlter Urlaub pro Jahr. Dynamisches, internationales und leistungsorientiertes Arbeitsumfeld. Reale Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung. Unterstützung bei der Relocation (administrative Schritte + Hilfe bei der Wohnungssuche). Ein bezahltes, 3-tägiges Immersionserlebnis, um Luigia vor dem Start kennenzulernen. KULTUR UND WERTE: Wir schätzen Vielfalt und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia glauben wir an Teamarbeit, Vertrauen und die Entwicklung von Talenten, indem wir ein inklusives Umfeld bieten, in dem jeder seine Persönlichkeit ausdrücken und zum kollektiven Erfolg beitragen kann. BEWERBUNG: Luigia sucht mutige Mitarbeiter, die bereit sind, die Kunden zu verzaubern, ihre Geschmacksknospen zu begeistern und sie mit Herzlichkeit zu umgeben. Wenn Sie sich einem Projekt anschließen möchten, das italienische Tradition, Qualität und Familiengeist vereint, senden Sie uns jetzt Ihren Lebenslauf!