Restaurant Manager:in 100%

I Sorell Hotels sono il più grande gruppo alberghiero svizzero di proprietà con 15 hotel urbani e vacanzieri individuali nella categoria 3 e 4 stelle a Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen e Bad Ragaz. Il Sorell Hotel Sonnental a 3 stelle, con le sue 100 camere e le sue 3 sale banchetti e seminari combinabili in modo flessibile per un massimo di 120 persone, è un popolare hotel per affari e cittadino. Il ristorante e l'area wellness sono un punto di ritrovo popolare non solo per gli ospiti dell'hotel, ma anche per gli ospiti della zona. Grazie alla posizione favorevole con un buon collegamento autostradale e con i mezzi pubblici, l'hotel è molto facilmente raggiungibile.

Sei il nostro nuovo membro del team che ci supporterà come Restaurant Manager:in con effetto immediato o su accordo? Lavorerai 5 giorni a settimana tra lunedì e domenica dalle 10:00 alle 19:00, dalle 11:00 alle 20:00 o dalle 15:00 alle 23:00. Cerchiamo di evitare il più possibile l'ora supplementare.

Il tuo ambito di attività:
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• Gestione e organizzazione dell'area
• Indagine o soddisfacimento dei bisogni e dei desideri degli ospiti
• Assicurazione e aumento della soddisfazione degli ospiti
• Esecuzione di una gestione professionale dei reclami
• Assicurazione del flusso del servizio e collaborazione in prima linea
• Gestione delle sale per seminari e meeting
• Esecuzione di catering e occasioni speciali
• Creazione e implementazione di misure di promozione delle vendite
• Gestione dell'inventario mensile e degli ordini
• Svolgimento di vari compiti amministrativi (conti giornalieri, controllo dei costi F&B, ecc.)
• Assicurazione e implementazione degli <<Sorell Standards>>, delle linee guida per l'igiene e la sicurezza sul lavoro
• Pianificazione, formazione, guida e qualificazione dei collaboratori
• Promozione della formazione del team e lo sviluppo dei collaboratori
• Esecuzione di briefing e debriefing nonché partecipazione a riunioni di team e di quadri
• Collaborazione al reclutamento di nuovi collaboratori

I tuoi punti di forza:
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• Formazione di base EFZ nella gastronomia / hotellerie o scuola alberghiera conclusa
• 5 anni di esperienza professionale nella gastronomia / hotellerie
• Prima esperienza di leadership
• Conoscenze IT in MS-Office (Word, Excel ecc.)
• Tedesco impeccabile e ottime conoscenze orali e scritte dell'inglese, nonché buone conoscenze orali e scritte del francese
• Conoscenze applicative in PMS (come Protelair, Fidelio Sales & Catering, Opera ecc.)
• Mentalità agile e innovativa
• Orientamento agli obiettivi e al cliente
• Capacità di lavorare in team e capacità di leadership
• Professionista dell'ospitalità
• Empatico e capace di entusiasmo
• Talento nelle vendite vincente
• Piacere per il gusto

Da noi troverai:
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• En guete Job
• Ambiente di lavoro dinamico
• Spazio per idee e creatività
• Margini di sviluppo
• Cultura aziendale caratterizzata da senso di responsabilità e fiducia