Restaurant Manager:in 100%

Les Sorell Hotels sont le plus grand groupe hôtelier suisse en propriété avec 15 hôtels urbains et de vacances individuels dans le secteur 3 et 4 étoiles à Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen et Bad Ragaz. L'hôtel 3 étoiles Sorell Hotel Sonnental est un hôtel d'affaires et urbain prisé avec ses 100 chambres et ses 3 salles de banquet et de séminaire combinables de manière flexible pour jusqu'à 120 personnes. Le restaurant et l'installation wellness sont non seulement un lieu de rencontre prisé pour les clients de l'hôtel, mais aussi pour les clients de la région. Grâce à son emplacement pratique avec une bonne connexion autoroutière et aux transports publics, l'hôtel est très facile d'accès. Es-tu notre nouveau membre d'équipe qui nous soutiendra en tant que Restaurant Manager:in immédiatement ou selon accord ? Tu travailleras 5 jours par semaine entre lundi et dimanche de 10:00 à 19:00, de 11:00 à 20:00 ou de 15:00 à 23:00. Nous essayons de renoncer autant que possible à l'heure de chambre (Zimmerstunde). Ton domaine d'activité : --------------------- • Direction et organisation du secteur • Identification ou satisfaction des besoins et souhaits des clients • Assurer ainsi que l'augmentation de la satisfaction des clients • Réalisation d'une gestion professionnelle des réclamations • Assurer le déroulement du service et travailler au front • Gestion des salles pour séminaires et réunions • Réalisation de caterings et d'événements spéciaux • Création et mise en œuvre de mesures de promotion des ventes • Traitement de l'inventaire mensuel ainsi que du système de commande • Exécution de diverses tâches administratives (comptes journaliers, contrôle des coûts F&B etc.) • Assurer et mettre en œuvre les <<Sorell Standards>>, les directives d'hygiène et de sécurité au travail • Planification, formation, direction et qualification des collaborateurs • Promotion de la formation de l'équipe ainsi que le développement des collaborateurs • Réalisation de briefings et debriefings ainsi que participation aux réunions d'équipe et de cadres • Collaboration au recrutement de nouveaux collaborateurs Tes points forts : -------------- • Formation initiale EFZ en gastronomie / hôtellerie ou école hôtelière diplômante • 5 ans d'expérience professionnelle en gastronomie / hôtellerie • Première expérience de direction • Connaissances informatiques en MS-Office (Word, Excel etc.) • Allemand irréprochable et très bonnes connaissances orales et écrites en anglais ainsi que de bonnes connaissances orales et écrites en français • Connaissances d'utilisation de PMS tels que Protelair, Fidelio Sales & Catering, Opera etc.) • Mindset agile et innovant • Orientation objectifs et clients • Esprit d'équipe ainsi que capacités de leadership • Professionnel de l'accueil (Gastgeberprofi) • Empathique et capable de s'enthousiasmer • Talent de vente séduisant • Plaisir pour la gastronomie (Genuss) Chez nous, tu trouveras : ------------------- • En guete Job • Environnement de travail dynamique • Espace pour les idées et la créativité • Possibilités de développement • Culture d'entreprise marquée par le sens des responsabilités et la confiance