Chef/fe de cuisine 100%

Cerchiamo un/una chef de cuisine per unirsi al nostro team e contribuire allo sviluppo di una cucina sana, curata e creativa. Profilo: • Più di 3 anni di esperienza nel settore • Esperienza nella gestione di una brigata • Senso dell'organizzazione, autonomia e leadership • Passione per i prodotti freschi, locali e di stagione • Creatività, rigore e attenzione alla qualità • Capacità di lavorare efficacemente durante i periodi di forte attività • Buona padronanza delle norme HACCP • Spirito di squadra e atteggiamento positivo • Lavoro la domenica e i giorni festivi • Lavoro in equipe(s) Compiti: • Elaborare e rinnovare il menù in accordo con l'identità del ristorante e i prodotti di stagione • Garantire una cucina fatta in casa, creativa e costante • Valorizzare i prodotti regionali e i fornitori locali • Organizzare e supervisionare la produzione in cucina • Gestire gli ordini, le scorte e i costi delle materie prime • Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare • Supervisionare, motivare e formare il team di cucina • Assicurare la buona organizzazione del servizio e la qualità dei piatti • Partecipare alla gestione generale dell'istituto in qualità di membro del quadro direttivo Vi offriamo: • Un posto di quadro con responsabilità e autonomia • Un contratto a tempo indeterminato, con stipendio versato su base annuale • Un'attività stagionale da inizio marzo a fine ottobre • Una cucina che valorizza il fatto in casa e i prodotti del territorio friburghese • Un team dinamico in una cornice piacevole a Estavayer-le-Lac • L'opportunità di partecipare attivamente allo sviluppo del menù e dell'identità culinaria del ristorante Entrata in funzione: 1 marzo 2027, periodo di prova pratico durante la stagione 2026 Chef(fe) de cuisine – CDI all'anno - 8 mesi di lavoro per 13 mensilità