Chef/fe de cuisine 100%

Wir suchen eine(n) Chef/fe de cuisine, um unser Team zu verstärken und zur Entwicklung einer gesunden, sorgfältigen und kreativen Küche beizutragen. Profil: • Mehr als 3 Jahre Erfahrung im Bereich • Erfahrung in der Führung einer Brigade • Organisationstalent, Selbstständigkeit und Führungsqualität • Leidenschaft für frische, lokale und saisonale Produkte • Kreativität, Gewissenhaftigkeit und Qualitätsbewusstsein • Fähigkeit, in Zeiten hoher Auslastung effizient zu arbeiten • Gute Beherrschung der HACCP-Normen • Teamgeist und eine positive Einstellung • Arbeit am Sonntag und an Feiertagen • Teamarbeit Aufgaben: • Erstellung und Erneuerung der Karte im Einklang mit der Identität des Restaurants und den saisonalen Produkten • Gewährleistung einer hausgemachten, kreativen und beständigen Küche • Hervorhebung regionaler Produkte und lokaler Lieferanten • Organisation und Überwachung der Produktion in der Küche • Verwaltung der Bestellungen, Lagerbestände und Warenkosten • Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen • Anleitung, Motivation und Schulung des Küchenteams • Sicherstellung der guten Organisation des Service und der Qualität der Teller • Teilnahme an der allgemeinen Verwaltung des Betriebs als Mitglied der Führungsebene Wir bieten Ihnen: • Eine Führungsposition mit Verantwortung und Autonomie • Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit Jahresgehalt • Eine saisonale Tätigkeit von Anfang März bis Ende Oktober • Eine Küche, die Hausgemachtes und Produkte aus dem Freiburger Terroir schätzt • Ein dynamisches Team in einem angenehmen Umfeld in Estavayer-le-Lac • Die Möglichkeit, aktiv an der Entwicklung der Karte und der kulinarischen Identität des Restaurants mitzuwirken Eintritt: 1. März 2027, praktische Probezeit während der Saison 2026 Chef(fe) de cuisine – CDI auf das Jahr - 8 Monate Arbeit für 13 Gehälter