Cuoco con funzione di sostituto dello chef di cucina a Zug

con funzione di sostituto dello chef di cucina a Zug Descrizione dell'azienda Hotelis è una delle aziende leader nel collocamento di personale temporaneo e fisso nel settore alberghiero, della ristorazione e della ristorazione collettiva. Per conto del nostro cliente Eldora, che gestisce una mensa a Zug, offriamo tramite una persona motivata ed esperta una posizione come: con la funzione di sostituto dello chef di cucina 100% Descrizione del lavoro Produzione dei piatti nella cucina calda e fredda, nonché dei dessert Eventualmente anche per eventi serali come celebrazioni scolastiche e aperitivi Collaborazione nell'impiattamento alla stazione dei menu, allestimento e smontaggio del buffet Distribuzione dei pasti durante il servizio del pranzo, il contatto diretto con gli ospiti fa parte del lavoro. Eventualmente dare supporto alla cassa. Collaborazione attiva nella composizione dei piani menu variati e del concetto di offerta Ordini giornalieri, gestione delle merci e inventario Attività amministrative secondo necessità Gestione del team di cucina Applicazione e controllo del concetto di pulizia e igiene secondo HACCP Varie operazioni di pulizia e compiti di lavaggio fanno naturalmente parte del lavoro Trattandosi di una grande impresa, è essenziale avere esperienza e saper organizzare adeguatamente la cucina per grandi quantità. Contiamo su 200 ospiti a pranzo. Poiché si tratta di un'attività scolastica, la posizione comporta la disponibilità di 13 settimane di vacanza nello stesso momento delle vacanze scolastiche. 5 settimane sono pagate e 8 settimane sono NON PAGATE. In questo periodo si ha la libera scelta di lavorare in altre aziende Profilo ricercato Possiede una formazione professionale conclusa come EFZ Almeno 5 anni di esperienza professionale nella ristorazione collettiva e nel settore catering Esperienza di leadership nella stessa posizione o come sous chef ed esperienza amministrativa La patente di guida è essenziale Comunicare con sicurezza in tedesco e saper interagire in modo sicuro e professionale sia con i collaboratori che con gli ospiti. Un modo di lavorare indipendente, pulito e responsabile è naturalmente presupposto. Offriamo: Orari di lavoro attraenti: lunedì - venerdì dalle 6.15 alle 15.15 Fine settimana e giorni festivi Buoni benefici sociali e un'ottima soluzione di cassa pensioni Possibilità di formazione continua e sviluppo Un ambiente di lavoro moderno con spazio per la creatività Un team che apprezza il valore delle persone e una cultura aziendale aperta Prospettive a lungo termine in un'azienda gastronomica di successo Si sente interpellato? Allora attendiamo la Sua candidatura! Sfrutti questa opportunità per diventare parte del nostro team motivato e per svolgere un ruolo centrale nello sviluppo della nostra azienda. jpidf619180jm jit0731jm jiy26jm