Cuisinier avec remplacement du chef de cuisine à Zug

avec remplacement du chef de cuisine à Zug Description de l'entreprise Hotelis compte parmi les entreprises leaders pour le placement de postes temporaires et fixes dans l'hôtellerie, la restauration et la restauration collective. Pour le compte de notre client Eldora, qui exploite une cantine à Zug, nous proposons, via une personne motivée et expérimentée, un poste en tant que : avec la fonction de remplacement du chef de cuisine 100% Description du poste Production des plats en cuisine chaude et froide, ainsi que les desserts Le cas échéant également pour des événements en soirée tels que des fêtes scolaires et des apéros Aide au dressage au poste de menu, montage et démontage du buffet Service des repas pendant le service du midi, le contact direct avec les clients en fait partie. Le cas échéant, aider à la caisse. Aide active à l'élaboration de plans de menus variés et du concept d'offre Commandes quotidiennes, gestion des marchandises et inventaire Activités administratives selon les besoins Direction de l'équipe de cuisine Application et contrôle du concept de nettoyage et d'hygiène selon HACCP Divers travaux de nettoyage et tâches de plonge font naturellement partie du poste Comme il s'agit d'une grande exploitation, il est essentiel que vous ayez de l'expérience et que vous puissiez vous organiser en conséquence pour cuisiner en grandes quantités. Nous comptons 200 invités à midi. Comme il s'agit d'une exploitation scolaire, le poste est associé à 13 semaines de vacances au moment précis des vacances scolaires. 5 semaines sont payées et 8 semaines sont NON PAYÉES. Pendant cette période, on a le libre choix de travailler dans d'autres établissements Profil recherché Vous avez une formation professionnelle achevée avec EFZ Au moins 5 ans d'expérience professionnelle dans la restauration collective et le secteur du catering Expérience de direction dans une position similaire ou en tant que sous-chef et expérience administrative Le permis de conduire est essentiel Communiquer avec assurance en allemand et pouvoir interagir de manière sûre et professionnelle tant avec les collaborateurs qu'avec les clients. Vous apportez naturellement une méthode de travail autonome, propre et responsable. Nous offrons : Horaires de travail attractifs : du lundi au vendredi de 6.15 Uhr à 15.15 Uhr Week-ends et jours fériés Bonnes prestations sociales et une très bonne solution de caisse de pension Possibilités de formation continue et de développement Un environnement de travail moderne avec de la place pour la créativité Une équipe valorisante et une culture d'entreprise ouverte Des perspectives à long terme dans une entreprise de gastronomie prospère Vous vous sentez concerné ? Alors nous nous réjouissons de votre candidature ! Saisissez cette chance de devenir membre de notre équipe motivée et de jouer un rôle central dans le développement de notre exploitation. jpidf619180jm jit0731jm jiy26jm