Cuoco per la colazione (Buffet & Livestation)

Ruolo lavorativo ###### Cuoco/Cuoca ##### Livello di esperienza ###### Qualificato Persone con attestato federale di capacità (EFZ) come cuoco/cuoca, una formazione professionale di base di almeno tre anni nell'attività da svolgere o persone con un apprendistato attestato (EBA) e almeno tre anni di esperienza professionale nell'attività da svolgere. Descrizione del lavoro ###### Benvenuti a Zürich. Nel cuore del trendy Kreis 4 si trova il nostro 4 stelle ristrutturato nel 2018. Con le sue 365 camere è orientato al cliente business - fedeli al nostro standard di servizio "Dare to Connect" rendiamo migliori i viaggi d'affari. Offriamo un pacchetto di sicurezza, benessere e prestiamo attenzione alla salute dei nostri ospiti nazionali e internazionali. Per i nostri eventi e manifestazioni abbiamo bisogno del vostro aiuto. I vostri compiti in cucina: - Allestimento congiunto del buffet della colazione insieme ai collaboratori del servizio - Rispetto degli standard - Preparazione di piatti a base di uova, pancake, bacon, salsicce, ecc. (secondo il piano del buffet) alla Live Station davanti all'ospite - Mantenimento in caldo del buffet caldo - Servizio colazione per 300-450 persone - Ricaricare e mantenere puliti i buffet - Assistenza agli ospiti (tutto secondo la lista standard dell'offerta) - Smontaggio del buffet della colazione (cosa possiamo riutilizzare) - Portare tutto sulla produzione su carrelli e riporre in Frigo - Pulizia dell'Hot Point e collaborazione nell'allestimento del buffet del pranzo - Preparazione del buffet per la mattina successiva: piatti di formaggi, piatti di carne, piatti di pesce, piatti di frutta, ecc. - Preparazione dei piatti per la colazione di gruppo secondo l'ordine del banchetto - Coprire e datare tutti i piatti e le ciotole della colazione con la pellicola - Pulizia della superficie di lavoro nella cucina fredda - Pulizia e disinfezione della affettatrice - Segnalare la fine del turno al capo in servizio - Rispettare il piano di pulizia - Gestione igienica e responsabile degli alimenti Settore ###### Gastronomia / Hotel Luogo di lavoro ###### Zürich 8040 L'indirizzo completo sarà mostrato una volta assunti per il lavoro.