F&B Manager H/F

• 26 giugno 2026 • 80 - 100% • Durata indeterminata • Zermatt HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per i mestieri della ristorazione e dell'ospitalità per i posti stabili e temporanei. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi alberghi di categoria superiore, di ristoranti, di servizi di catering (eventi, stadi e centri di esposizione) e di gestori di ristoranti collettivi. F&B Manager H/F # Descrizione dell'azienda HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per i mestieri della ristorazione e dell'ospitalità per i posti stabili e temporanei. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi alberghi di categoria superiore, di ristoranti, di servizi di catering (eventi, stadi e centri di esposizione) e di gestori di ristoranti collettivi. Per conto di uno dei nostri partner, un istituto 5 stelle riconosciuto per la qualità dei suoi servizi e per la sua posizione alta di gamma nel cuore della prestigiosa stazione di Zermatt, stiamo attualmente cercando un : F&B Manager (H/F) Descrizione del posto In qualità di F&B Manager, supervisionerai l'insieme dei punti di vendita della ristorazione dell'istituto, incluse le strutture di ristorazione, bar, room service, banchetti ed eventi. Assicurerai il buon svolgimento delle operazioni quotidiane, garantendo un'esperienza clienti fluida, elegante e personalizzata. Sarai responsabile della gestione e dell'accompagnamento delle squadre operative, con l'obiettivo di unire i tuoi collaboratori intorno a una cultura di servizio esigente e benevola. Parteciperai attivamente al reclutamento, alla formazione e allo sviluppo delle squadre al fine di mantenere un alto livello di prestazioni e di impegno. In stretta collaborazione con la direzione e con i capi cucina, contribuirai alla definizione dell'offerta F&B, all'ottimizzazione dei ricavi e alla gestione dei costi operativi. Vigilerai anche sul rispetto dei budget, delle procedure interne e delle norme di igiene e sicurezza in vigore. Dotato di una forte presenza sul campo, saprai anticipare le esigenze della clientela, gestire le situazioni delicate con professionalità e garantire standard di qualità costanti all'interno di tutti gli spazi di ristorazione. Profilo ricercato Hai una solida esperienza in una funzione simile all'interno di un istituto alberghiero di alta gamma o di lusso e possiedi un'ottima conoscenza delle operazioni Food & Beverage. Vero leader sul campo, sei riconosciuto per la tua capacità di ispirare, strutturare e accompagnare le squadre in un ambiente esigente e dinamico. Orientato ai risultati e alla soddisfazione del cliente, fai prova di eccellenti competenze organizzative, di un senso acuto del dettaglio e di una grande capacità di adattamento. Il tuo approccio proattivo e la tua facilità relazionale ti permettono di evolvere con efficacia presso una clientela internazionale. Padroneggi perfettamente il francese e l'inglese; ogni altra lingua costituisce un vantaggio aggiuntivo. Una buona conoscenza degli strumenti di gestione e degli indicatori di performance F&B è anch'essa attesa. Ti offriamo Ti offriamo l'opportunità di unirti a un istituto emblematico e di evolvere in un ambiente di lavoro stimolante, multiculturale e orientato all'eccellenza. Questo posto con responsabilità ti permetterà di contribuire attivamente allo sviluppo dell'esperienza Food & Beverage di un albergo di prestigio, beneficiando di condizioni attraenti e di prospettive di evoluzione all'interno di un gruppo riconosciuto. Desideri affrontare una nuova sfida nell'ospitalità di lusso e mettere la tua esperienza operativa al servizio di un istituto d'eccezione ? Siamo lieti di ricevere la tua candidatura completa.