F&B Manager H/F

• 26. Juni 2026 • 80 - 100% • Dauer unbefristet • Zermatt HOTELIS ist die einzige Gesellschaft, die sich auf die Rekrutierung für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der höheren Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleistungen (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants. F&B Manager H/F # Unternehmensbeschreibung HOTELIS ist die einzige Gesellschaft, die sich auf die Rekrutierung für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der höheren Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleistungen (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants. Für einen unserer Partner, ein 5-Sterne-Etablissement, das für die Qualität seiner Leistungen und seine exklusive Position in der prestigeträchtigen Station Zermatt bekannt ist, suchen wir derzeit einen: F&B Manager (H/F) Stellenbeschreibung Als F&B Manager werden Sie alle gastronomischen Verkaufspunkte des Etablissements beaufsichtigen, einschließlich Restaurants, Bars, Room Service, Banketten und Events. Sie werden den reibungslosen Ablauf der täglichen Operationen gewährleisten und gleichzeitig eine flüssige, elegante und personalisierte Kundenexperience sicherstellen. Sie werden für die Führung und Begleitung der operativen Teams verantwortlich sein, mit dem Ziel, Ihre Mitarbeiter um eine anspruchsvolle und wohlwollende Servicekultur zu scharen. Sie werden aktiv an der Rekrutierung, Ausbildung und Entwicklung der Teams teilnehmen, um ein hohes Leistungsniveau und Engagement aufrechtzuerhalten. In enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung sowie den Küchenchefs werden Sie zur Definition des F&B-Angebots, zur Optimierung der Einnahmen und zur Steuerung der operativen Kosten beitragen. Sie werden auch die Einhaltung der Budgets, der internen Verfahren sowie der Hygiene- und Sicherheitsnormen überwachen. Mit Ihrer starken Präsenz vor Ort werden Sie in der Lage sein, die Bedürfnisse der Kunden zu antizipieren, schwierige Situationen professionell zu meistern und konstante Qualitätsstandards in allen gastronomischen Bereichen zu gewährleisten. Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine solide Erfahrung in einer ähnlichen Funktion in einem Luxus- oder High-End-Hotel und besitzen eine hervorragende Kenntnis der Food-&-Beverage-Operationen. Als wahres Führungstalent sind Sie bekannt für Ihre Fähigkeit, Teams in einem anspruchsvollen und dynamischen Umfeld zu inspirieren, zu strukturieren und zu begleiten. Ergebnis- und kundenorientiert, zeigen Sie hervorragende organisatorische Fähigkeiten, ein gutes Gespür für Details und eine hohe Anpassungsfähigkeit. Ihre proaktive Herangehensweise sowie Ihre ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit ermöglichen es Ihnen, effizient mit einer internationalen Kundschaft umzugehen. Sie beherrschen Französisch und Englisch perfekt; jede weitere Sprache ist ein zusätzlicher Vorteil. Eine gute Kenntnis der F&B-Management-Tools und Leistungsindikatoren wird ebenfalls erwartet. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, einem ikonischen Etablissement beizutreten und in einem stimulierenden, multikulturellen und exzellenten Arbeitsumfeld zu arbeiten. Diese verantwortungsvolle Position ermöglicht es Ihnen, aktiv zur Entwicklung der Food-&-Beverage-Erfahrung eines Prestigehotels beizutragen, während Sie von attraktiven Bedingungen und Perspektiven für eine Weiterentwicklung innerhalb einer renommierten Gruppe profitieren. Möchten Sie eine neue Herausforderung in der Luxushotellerie annehmen und Ihre operative Expertise in einem außergewöhnlichen Etablissement einsetzen? Wir freuen uns darauf, Ihre vollständige Bewerbung zu erhalten.