Chef de Cuisine e gestore al 100% (H/F/D)

Insieme, prepariamo il vostro futuro. SAMSIC-Emploi SA, leader nel suo settore di attività, è oggi la soluzione per la vostra ricerca di lavoro nel settore della Ristorazione. Incaricati da uno dei nostri clienti, cerchiamo per un posto fisso, un/una Chef de Cuisine Gestore per un ristorante collettivo. • Alla testa di una brigata di professionisti esperti, avrete come obiettivo principale quello di proporre prestazioni culinarie raffinate e gustose che uniscano tradizione e modernità a una clientela esigente • Organizzare, coordinare il corretto svolgimento operativo della vostra struttura e del suo team, garantendo al contempo l'eccellenza della prestazione offerta • Gestire i costi finanziari (acquisti, risorse umane) così come la gestione amministrativa della struttura • Supervisionate, organizzate e coordinate il lavoro della brigata • Pianificate i menu e garantite una qualità culinaria quotidiana, rispettando al contempo il budget di esercizio • Portate il vostro know-how nella Cucina del Mondo (Bistronomia) • Sarete incaricati degli ordini, del controllo della ricezione delle merci, della gestione degli stock e degli inventari. • Pianificate i cocktail e il salone VIP in base alle richieste del cliente • Siete garanti dei processi di sicurezza alimentare, della loro implementazione e del rispetto all'interno della struttura • Orario continuato dal lunedì al venerdì Il Groupe Samsic è impegnato in un approccio RSE.