Küchenchef und Geschäftsführer 100% (H/W/D)

Gemeinsam bereiten wir Ihre Zukunft vor. SAMSIC-Emploi SA, ein Branchenführer, ist heute die Lösung für Ihre Stellensuche im Bereich Gastronomie. Im Auftrag eines unserer Kunden suchen wir für eine Festanstellung eine/n Küchenchef/in Geschäftsführer/in für ein Gemeinschaftsrestaurant. • An der Spitze einer Brigade aus erfahrenen Profis haben Sie das Hauptziel, einer anspruchsvollen Kundschaft raffinierte und schmackhafte kulinarische Leistungen zu bieten, die Tradition und Moderne vereinen • Organisieren und koordinieren Sie den reibungslosen operativen Ablauf Ihres Betriebs und seines Teams, während Sie gleichzeitig die Exzellenz der angebotenen Leistung garantieren • Verwalten Sie die finanziellen Kosten (Einkauf, Personalwesen) sowie die administrative Verwaltung des Betriebs • Sie leiten, organisieren und koordinieren die Arbeit der Brigade • Sie planen die Menüs und garantieren eine tägliche kulinarische Qualität unter Einhaltung des Betriebsbudgets • Sie bringen Ihr Fachwissen in der Weltküche (Bistronomie) ein • Sie sind verantwortlich für die Bestellungen, die Kontrolle des Wareneingangs, die Bestandsführung und die Inventuren. • Sie planen Cocktails und VIP-Lounges nach Kundenwunsch • Sie sind Garant für die Lebensmittelsicherheitsprozesse, deren Umsetzung und Einhaltung innerhalb des Betriebs • Kontinuierliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag Die Samsic-Gruppe engagiert sich in einem CSR-Prozess.