Aiuto cuoco 100%

I tuoi compiti In qualità di aiuto cuoco, supporterai il nostro team di cucina nella preparazione quotidiana delle nostre specialità asiatiche e, insieme al team, assicurerai un regolare svolgimento delle attività in cucina. Preparazione Pulizia, lavaggio e taglio di verdure, erbe aromatiche e altri ingredienti Preparazione di carne, pesce e altri alimenti secondo le specifiche Porzionamento e predisposizione degli ingredienti (Mise en Place) Preparazione di salse, contorni e altri componenti Rifornimento delle stazioni di raffreddamento e delle postazioni di lavoro Attività in cucina Supporto nella preparazione di piatti al wok, curry, riso, noodles e altri piatti asiatici Supporto nella preparazione di sushi e altre specialità (in base all'esperienza) Impiattamento e confezionamento di ordini take-away e per la consegna a domicilio Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti Collaborazione durante i servizi del pranzo e della cena Rispetto delle ricette e degli standard di qualità Pulizia e igiene Pulizia delle postazioni di lavoro, dei dispositivi e degli utensili da cucina Lavaggio di stoviglie, contenitori GN e materiale da cucina Pulizia delle celle frigorifere, dei magazzini e delle superfici di lavoro Smaltimento professionale dei rifiuti Rispettare tutte le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) Collaborazione alle attività di pulizia quotidiane e settimanali Compiti generali Ricezione della merce e controllo delle consegne Stoccaggio professionale degli alimenti secondo il principio FIFO Supporto durante gli inventari Maneggio accurato di macchine e attrezzature da cucina Collaborazione flessibile in tutti i settori della cucina a seconda del carico di lavoro Il tuo profilo Esperienza in cucina o nella gastronomia è un vantaggio Interesse per la cucina asiatica Rapida capacità di apprendimento e modo di lavorare pulito Resistente e affidabile, anche in situazioni frenetiche Capacità di lavorare in team, motivato e flessibile Disponibilità a turni serali, nel fine settimana e nei giorni festivi Buone conoscenze della lingua tedesca, altre lingue sono un vantaggio