Hilfskoch 100%

Deine Aufgaben

Als Hilfskoch unterstützt du unser Küchenteam bei der täglichen Zubereitung unserer asiatischen Spezialitäten und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.

Vorbereitung
Rüsten, Waschen und Schneiden von Gemüse, Kräutern und weiteren Zutaten
Vorbereitung von Fleisch, Fisch und anderen Lebensmitteln nach Vorgaben
Portionieren und Bereitstellen der Zutaten (Mise en Place)
Vorbereiten von Saucen, Beilagen und weiteren Komponenten
Auffüllen der Kühlstationen und Arbeitsplätze
Küchenbetrieb
Unterstützung bei der Zubereitung von Wok-, Curry-, Reis-, Nudel- und weiteren asiatischen Gerichten
Unterstützung bei der Herstellung von Sushi und anderen Spezialitäten (je nach Erfahrung)
Anrichten und Verpacken von Take-away- und Lieferbestellungen
Kontrolle der Lebensmittelqualität und Frische
Mitarbeit während der Mittags- und Abendservices
Einhaltung der Rezepturen und Qualitätsstandards
Reinigung & Hygiene
Reinigung der Arbeitsplätze, Geräte und Küchenutensilien
Abwasch von Geschirr, GN-Behältern und Küchenmaterial
Reinigung der Kühlhäuser, Lagerräume und Arbeitsflächen
Fachgerechte Entsorgung von Abfällen
Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP)
Mitarbeit bei täglichen und wöchentlichen Reinigungsarbeiten
Allgemeine Aufgaben
Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen
Fachgerechte Lagerung der Lebensmittel nach FIFO-Prinzip
Unterstützung bei Inventuren
Sorgfältiger Umgang mit Maschinen und Küchengeräten
Flexible Mithilfe in allen Bereichen der Küche je nach Arbeitsaufkommen

Dein Profil
Erfahrung in einer Küche oder in der Gastronomie von Vorteil
Interesse an der asiatischen Küche
Schnelle Auffassungsgabe und saubere Arbeitsweise
Belastbar und zuverlässig, auch in hektischen Situationen
Teamfähig, motiviert und flexibel
Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätzen
Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil