Direttore/trice Rennweg 100%

Date forma al futuro della nostra filiale al Rennweg Immergetevi nell'esclusivo mondo di Confiserie Honold AG - dove la tradizione incontra l'artigianalità e dove delizie fatte a mano nascono da generazioni con cura, amore per il dettaglio e i migliori ingredienti. Sia nelle nostre eleganti filiali che nei nostri accoglienti caffè: ogni prodotto racconta una storia, ogni visita un'esperienza. Per la riapertura della nostra storica filiale al Rennweg (ex casa madre) cerchiamo, previo accordo, una personalità motivata e decisa come Direttore/trice Rennweg (Host/ess) 100% Il Rennweg sarà nuovo e voi lo plasmerete fin dall'inizio. Per questa posizione chiave cerchiamo una figura di leadership impegnata. L'inserimento avverrà inizialmente presso la nostra filiale di Witikon, dove assumerete temporaneamente la direzione della filiale. Successivamente, addestrerete con cura la nuova direzione della filiale sul posto, prima di sostenere con il massimo impegno l'allestimento e l'apertura della nostra nuova filiale al Rennweg. Al Rennweg assumerete la responsabilità complessiva della sede, guiderete un team di circa 15 collaboratori e sarete visibili e presenti. Con chiarezza e impegno vi assicurerete che i nostri elevati standard di qualità e di servizio siano costantemente applicati. Con una calorosa cultura dell'ospitalità stupirete i nostri ospiti e la clientela, promuoverete le vendite e contribuirai in modo essenziale al successo della nostra casa tradizionale. Il vostro ambito di attività: Responsabilità complessiva per l'attività di 7 giorni al Rennweg (vendita, servizio, sportello caffè e backoffice) Gestione, pianificazione dei turni e sviluppo di un team di circa 15 collaboratori inclusi gli apprendisti Ruolo di ospitalità nel caffè: accoglienza attiva, accompagnamento e coordinamento dei clienti Garantire gli standard di servizio e di qualità Honold, nonché pulizia, ordine e igiene Coordinamento dei flussi tra servizio, vendita e cucina e lavaggio nel seminterrato Gestione delle merci: ordini, presentazione della merce e attuazione di misure di promozione delle vendite Responsabilità per la chiusura giornaliera, i parametri chiave (fatturato, food cost, costi del personale) e i compiti amministrativi Gestione dei reclami e fidelizzazione attiva degli ospiti Organizzazione di eventi per i clienti, degustazioni e partecipazioni a fiere Stretta collaborazione con la sede centrale/produzione e con le altre filiali (in totale 6 sedi) Approccio cordiale e chiaro con le regole della casa e l'atmosfera (mantenimento del carattere del caffè) Il vostro profilo: Formazione conclusa in gastronomia o alberghiero o una qualifica equivalente; ulteriore formazione G2 è un vantaggio Esperienza pluriennale in una funzione di leadership comparabile (ad es. direzione filiale, direzione ristorante, store manager/ess) Esperienza nel settore alimentare, idealmente panetteria–pasticceria–confiseria Forte personalità da ospite: presente, affidabile, attenta e orientata alle soluzioni Capacità di organizzazione, prioritizzazione e gestione del team Capacità di affermazione con tatto; comunicate gli standard in modo chiaro e cordiale Ottime conoscenze del tedesco, buone conoscenze dell'inglese; altre lingue sono un vantaggio Disponibilità per turni nel fine settimana e la sera Buone conoscenze informatiche e un modo di lavorare preciso e strutturato Vi offriamo: Un progetto unico: apertura e partecipazione alla creazione di una filiale centrale Orari di lavoro tra le 07.00 e le 20.30 Ruolo di leadership responsabile con ampio margine di manovra Un team motivato e percorsi decisionali brevi Un marchio tradizionale con un'elevata cultura della qualità Ambiente stimante e familiare Introduzione accurata da parte dell'attuale titolare della posizione 5 settimane di vacanza più 1 giorno libero per il compleanno Supporto per la formazione continua e attraenti sconti per i dipendenti jpidf5b4a1ejm jit0730jm jiy26jm