Directeur/trice Rennweg 100%

Façonnez l'avenir de notre succursale à Rennweg Plongez dans le monde exquis de la Confiserie Honold AG - où la tradition rencontre l'artisanat et où des délices faits main sont créés depuis des générations avec soin, amour du détail et les meilleurs ingrédients. Que ce soit dans nos succursales élégantes ou nos cafés chaleureux : chaque produit raconte une histoire, chaque visite est une expérience. Pour la réouverture de notre succursale historique à Rennweg (anciennement maison mère), nous recherchons, d'un commun accord, une personnalité motivée et capable de s'affirmer en tant que Directeur/trice Rennweg (Hôte/Hôtesse) 100% Le Rennweg est nouveau et vous participerez à sa création dès le début. Pour ce poste clé, nous recherchons une personnalité de direction engagée. Votre introduction se fera d'abord dans notre succursale de Witikon, où vous assumerez temporairement la direction de la succursale. Ensuite, vous intégrerez soigneusement la nouvelle direction de la succursale sur place, avant de soutenir avec un engagement total la mise en place et l'ouverture de notre nouvelle succursale à Rennweg. À Rennweg, vous assumerez la responsabilité globale du site, dirigerez une équipe d'environ 15 collaborateurs et serez visible et présent. Avec clarté et engagement, vous veillerez à ce que nos normes élevées de qualité et de service soient appliquées de manière cohérente. Avec une culture d'accueil chaleureuse, vous enthousiasmerez nos hôtes et notre clientèle, favoriserez les ventes et contribuerez de manière significative au succès de notre maison de tradition. Votre domaine de tâches : Responsabilité globale pour l'exploitation 7 jours sur 7 à Rennweg (vente, service, fenêtre de café et backoffice) Direction, planification des interventions et développement d'une équipe d'environ 15 collaborateurs incluant les apprentis Rôle d'hôte dans le café : accueil actif, accompagnement et coordination des clients Assurer les standards de service et de qualité Honold ainsi que la propreté, l'ordre et l'hygiène Coordination des flux entre le service, la vente, la cuisine et la plonge au sous-sol Gestion des marchandises : commandes, présentation des produits et mise en œuvre de mesures de promotion des ventes Responsabilité des clôtures journalières, des indicateurs clés (chiffre d'affaires, food cost, coûts du personnel) et des tâches administratives Gestion des réclamations ainsi que fidélisation active de la clientèle Organisation d'événements clients, dégustations et participations à des foires Collaboration étroite avec le siège/production et les autres succursales (6 sites au total) Comportement amical et clair vis-à-vis des règles de la maison et de l'atmosphère (maintien du caractère de café) Votre profil : Formation achevée en gastronomie ou hôtellerie ou une qualification équivalente ; une formation continue G2 est un avantage Plusieurs années d'expérience dans une fonction de direction comparable (par ex. direction de succursale, direction de restaurant, store manager/trice) Expérience dans le secteur alimentaire, idéalement boulangerie-pâtisserie-confiserie Personnalité d'hôte affirmée : présent, fiable, attentif et orienté solutions Fort en organisation, priorisation et gestion d'équipe Capable de s'affirmer avec tact ; vous communiquez les standards de manière claire et amicale Très bonnes connaissances de l'allemand, bonnes connaissances de l'anglais ; d'autres langues sont un avantage Disponibilité pour des interventions le week-end ainsi que le soir Bonnes connaissances de l'informatique ainsi qu'une méthode de travail exacte et structurée Nous vous offrons : Un projet unique : ouverture et participation à la création d'une succursale centrale Hors de travail entre 07.00 et 20.30 Un rôle de direction responsable avec une grande marge de manœuvre Une équipe motivée et des voies de décision courtes Une marque traditionnelle avec une haute culture de qualité Un environnement appréciateur et familial Une introduction soignée par l'actuelle titulaire du poste 5 semaines de vacances plus 1 jour de congé pour l'anniversaire Soutien pour les formations continues et des rabais employés attractifs jpidf5b4a1ejm jit0730jm jiy26jm