Chef de Partie | Cuoco

Chef de Partie | Der Hasenstrick rappresenta la cucina regionale, l'ospitalità vissuta e una vista unica sul Zürioberland. Oltre al ristorante à-la-carte vivace con oltre 25 tavoli e una terrazza generosa con più di 60 posti, l'azienda comprende un hotel con oltre 25 camere e tre sale da banchetto. Come location stabilita per eventi e matrimoni, realizziamo annualmente circa 25 matrimoni e una varietà di banchetti e eventi aziendali - a volte con fino a 250 ospiti. Di conseguenza, la nostra attività di cucina è varia e impegnativa: dal servizio à-la-carte ai matrimoni fino agli eventi di grandi dimensioni. Dalla ristrutturazione completa nel 2018, stiamo crescendo costantemente e sviluppando continuamente i nostri processi, concetti e offerte. Questo sviluppo lo rendiamo possibile anche per il nostro team. Oggi, oltre 25 dipendenti motivati lavorano con noi con grande passione e senso di responsabilità. Per rafforzare il nostro team, cerchiamo con urgenza o dopo accordo un/a motivato/a e esperto/a Chef de Partie (m/w) | (m/w) | Cuoco da banchetto (m/w) Compiti Responsabilità del posto: direzione tecnica e operativa del posto assegnato con focus sulla connessione senza problemi tra servizio da banchetto e à-la-carte. Garanzia della qualità: assicurazione degli standard di qualità più alti e di una presentazione pulita, anche con un alto numero di ospiti e servizi da banchetto critici nel tempo. Spazio creativo: supporto nello sviluppo di proposte di menu stagionali e introduzione di idee personali per la carta da banchetto e à-la-carte. Lavoro economico: responsabilità per la corretta archiviazione, gestione delle merci e la procedura di ordinazione quotidiana nel posto per evitare lo spreco di cibo. Igiene & Standard: attuazione e controllo consequenziale delle linee guida HACCP e delle prescrizioni di sicurezza interne. Il tuo profilo Una formazione da cuoco completata (EFZ o equivalente) Esperienza in una posizione di cucina responsabile Piacere per l'organizzazione e lo sviluppo Buone conoscenze di tedesco e/o inglese Spirito di squadra, affidabilità e un trattamento rispettoso Un modo di lavorare indipendente, responsabile e comunicativo Noi offriamo Sfide variegate in un'attività gastronomica ed eventi professionale Fiducia, responsabilità e un vero spazio di progettazione Un ambiente di lavoro cordiale con percorsi decisionali brevi Un compenso molto attraente, superiore alla media, adattato all'esperienza e alla responsabilità Supporto per la formazione e lo sviluppo personale Parcheggio gratuito, vitto e possibilità di alloggio Così ti candidi Siamo lieti della tua candidatura con curriculum e - se disponibili - certificati pertinenti per e-mail. Per domande o ulteriori informazioni, siamo a tua disposizione in qualsiasi momento per telefono o per posta. jpida38ef81jm jit0728jm jiy26jm