Direttore/trice di ristorante (m/f) 100%

Abbiamo l'onore di ereditare una ricca tradizione e ne siamo consapevoli. Il nostro obiettivo è continuare la tradizione ultracinquecentesca del "zum goldenen Kopf" e posizionarlo come ristorante leader nel Zürcher Unterland. Diamo particolare valore alla stagionalità e alla regionalità. La nostra offerta culinaria viene adattata alle rispettive stagioni da cinque a sette volte all'anno e realizzata con prodotti freschi della regione. Per la direzione del nostro ristorante cerchiamo, con decorrenza dal 01. agosto 2026 o previo accordo, una personalità impegnata, esperta e con forti capacità di leadership. Sarete responsabile del regolare svolgimento del servizio, dell'organizzazione e dell'esecuzione di eventi e banchetti, nonché dello sviluppo continuo del nostro servizio ospiti e dei nostri collaboratori. Insieme alla direzione dell'area alberghiera, gestirete il nostro Hotel & Restaurant „zum goldenen Kopf“ e rappresenterete la nostra azienda all'interno e all'esterno. I vostri compiti • Direzione, inclusa la pianificazione dei turni e il coordinamento del team di servizio • Garantire un'eccellente esperienza per l'ospite • Pianificazione ed esecuzione di eventi e banchetti • Collaborazione alla pianificazione del menù e dell'offerta vinicola • Responsabilità per l'inventario mensile F&B • Responsabilità per il rispetto degli standard di qualità e delle procedure operative Il vostro profilo • Apprendistato completato come specialista della ristorazione EFZ • Gioia e passione per l'ospitalità • Almeno 3 anni di esperienza in una funzione dirigenziale nel settore ristorante e alberghiero • Formazioni continue come, ad esempio, G1, responsabile di settore ristorazione con AFC federale o sommelier/sommelière con AFC federale • Competenze di leadership, talento organizzativo e gioia nel relazionarsi con gli ospiti • Flessibilità, disponibilità al lavoro e spirito di squadra • Personalità da ospite con un aspetto curato e simpatico • Ottima conoscenza del tedesco (incluso il tedesco svizzero) parlato e scritto Offriamo • Un ambito di attività vario e responsabile • Un team motivato e una cultura di gestione aperta e familiare • La possibilità di contribuire alla definizione dei processi e di implementare le proprie idee • Condizioni di lavoro moderne in una struttura ricca di tradizione • Condizioni di assunzione attraenti