Chef-fe de cuisine al 100%

Perché a 1600 metri, sulla cima delle cabinovie di Charmey, il Restaurant Le Vounetz è stato appena interamente rinnovato: 340 posti, una terrazza con panorama completo sulla Gruyère e uno strumento di lavoro nuovo pensato per il comfort delle squadre. Aperto 290 giorni all'anno, vive al ritmo della montagna con tipi di servizio fluttuanti in base all'affluenza. Dopo la partenza dei gestori che hanno guidato il ristorante per otto anni, TéléCharmey SA compone un nuovo team di gestione (responsabile della ristorazione e chef di cucina) per scrivere il seguito della storia del Vounetz. Entrata in funzione: idealmente entro la fine del 2026, o da concordare Termine di candidatura: 20 settembre 2026 Chef-fe de cuisine al 100% Le tue Missioni: Partecipi all'elaborazione del menù in team, esso deve fare la differenza ed essere sostenibile anche in piena affluenza Gestisci la produzione, gli acquisti, le scorte, i costi e l'igiene (HACCP) Coordini e fai crescere la tua brigata Immagini la parte gastronomica delle serate a tema e i momenti salienti degli eventi che fanno parlare di noi fino in pianura Il tuo Profilo: Esperienza confermata nella gestione della cucina, idealmente in un contesto ad alta affluenza (ristorazione di montagna, turismo, eventi) CFC di cuoco/a o formazione giudicata equivalente, con un'esperienza di successo come chef di cucina o secondo di cucina Leadership naturale, sai unire una brigata e farla progredire Titolare della patente friburghese, un vantaggio Il tuo modo di lavorare: Hai il senso pratico e veri valori del lavoro La tua organizzazione e la tua precisione non hanno più bisogno di essere dimostrate Gestisci le forti variazioni di affluenza senza perdere né la qualità né il sorriso Ami il lavoro di squadra, anche con gli altri servizi di TéléCharmey La neve e il vento non ti fanno paura, le ripartenze dopo una tempesta sono una vera avventura collettiva Ti offriamo: Un CDI al 100% Orari attraenti nel settore della ristorazione (maggiormente gli orari di lavoro si svolgono tra le 7:30 e le 15:00, pochi orari spezzati oltre ai notturni) Una cucina rinnovata, pensata per il comfort e l'efficienza della tua squadra Una vera libertà di manovra sul menù e sui concetti culinari Una cornice di lavoro eccezionale, sulla cima delle cabinovie di Charmey Una struttura solida: il Vounetz fa parte integrante di TéléCharmey SA in piena espansione Unisciti all'avventura per un'esperienza unica! Inviaci la tua candidatura a \Écrire un email\ (< >) o chiama Claude al jpid8c845cajm jpit0835jm jpiy26jm