Capocuoco/ Souchef

Capocuoco/ssa (100%) – Ochsen Bäretswil Per rafforzare il nostro team cerchiamo una personalità impegnata, motivata ed esperta come Capocuoco/ssa. I Suoi compiti Gestione autonoma dell'intera cucina Preparazione e presentazione di piatti di alta qualità della cucina svizzera e italiana Sviluppo di menu stagionali così come di menu giornalieri e settimanali vari Guida, motivazione e pianificazione dei turni del team di cucina Assicurazione di un regolare flusso di lavoro in cucina Responsabilità del rispetto degli standard di igiene e qualità (HACCP) Ordine della merce, gestione del magazzino e inventario Controllo dell'impiego delle merci e gestione economica degli alimenti Formazione e promozione di collaboratori e apprendisti Il Suo profilo Formazione conclusa come Cuoco/Cuoca EFZ o una qualifica comparabile Diversi anni di esperienza professionale, idealmente come Capocuoco o Sous-Chef Conoscenze approfondite della cucina svizzera e italiana Passione per prodotti freschi, stagionali e di alta qualità Talento organizzativo e pensiero imprenditoriale Esperienza di leadership e piacere nel lavoro di squadra Resistenza, flessibilità e affidabilità Buone conoscenze della lingua tedesca; conoscenze dell'italiano sono un vantaggio Noi offriamo Una posizione di leadership responsabile e variegata La possibilità di apportare le proprie idee e creatività nella creazione dei menu Un team motivato e collegiale Condizioni di lavoro moderne e retribuzione conforme ai tempi attuali Prospettiva a lungo termine in un ristorante ricco di tradizione Ambiente di lavoro di apprezzamento con brevi percorsi decisionali Abbiamo suscitato il Suo interesse? Allora attendiamo con piacere la Sua documentazione di candidatura completa. Ochsen Bäretswil Non vediamo l'ora di conoscerLa!