Küchenchef/ Souchef

Küchenchef/in (100%) – Ochsen Bäretswil

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte, motivierte und erfahrene Persönlichkeit als Küchenchef/in.

Ihre Aufgaben
Selbstständige Führung der gesamten Küche
Zubereitung und Präsentation von hochwertigen Gerichten der Schweizer und italienischen Küche
Entwicklung von saisonalen Speisekarten sowie abwechslungsreichen Tages- und Wochenmenüs
Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventur
Kontrolle des Wareneinsatzes sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Ausbildung und Förderung von Mitarbeitenden und Lernenden
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Küchenchef oder Sous-Chef
Fundierte Kenntnisse der Schweizer und italienischen Küche
Leidenschaft für frische, saisonale und qualitativ hochwertige Produkte
Organisationstalent sowie unternehmerisches Denken
Führungserfahrung und Freude an der Teamarbeit
Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
Gute Deutschkenntnisse; Italienischkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten
Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Führungsposition
Die Möglichkeit, Ihre Ideen und Kreativität in die Menügestaltung einzubringen
Ein motiviertes und kollegiales Team
Moderne Arbeitsbedingungen und zeitgemässe Entlöhnung
Langfristige Perspektive in einem traditionsreichen Restaurant
Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Ochsen Bäretswil

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!