Junior - | Souschef

Junior \- \| Souschef «Dal 2009 uniamo momenti sportivi salienti con esperienze culinarie ai massimi livelli»Come sussidiaria della EVZ Holding AG, la EVZ Gastro AG gestisce la gastronomia nella OYM hall, che comprende il ristorante VIP «Legends Club», le logge VIP e l'Event Corner, la prima «Dine \& View Terrasse» della Svizzera, tutti i punti vendita nonché la «67 Sportsbar». Inoltre, fanno parte del variegato portafoglio il confortevole Fondue Chalet Zug, lo stand di burger «Kolins Kitchen» nella Markthalle nel Freiruum e, dalla primavera 2026, il Strandbad Zug. Tutti gli eventi, sia all'interno che all'esterno della OYM hall, come compleanni ma anche assemblee generali, sono offerti e coordinati da «Blueline Catering \& Events», una divisione della EVZ Gastro AG. In questo modo, la EVZ Gastro AG copre tutte le sfaccettature della gastronomia – dal catering durante le partite, ai grandi eventi, fino al servizio VIP di alto livello.Per il nostro team gastronomico cerchiamo, a partire dal 1\. ottobre 2026 o previo accordo, una personalità con forti capacità di leadership come JUNIOR SOUS\-CHEF \| SOUS\-CHEF (m/f/d \| 100%) OYM hall \| Zug IL TUO RUOLO Ti assumi la responsabilità, dai l'esempio e sei un importante elemento di collegamento tra lo chef e il team di cucina. Come (Junior) Sous\-Chef, guidi il tuo team nelle operazioni quotidiane, assicuri una qualità costantemente alta e ti assicuri che i nostri ospiti possano godere di un'esperienza indimenticabile durante partite, eventi e catering. Porti le tue idee, sviluppi i collaboratori e contribuisci attivamente a dare forma al futuro della gastronomia nella OYM hall. I TUOI COMPITI Collaborazione al servizio à\-la\-carte nei giorni di partita dell'EVZ così come durante eventi interni ed esterni Sostituzione dello chef in caso di sua assenza Gestione di una propria postazione e responsabilità per diversi outlet nella OYM hall Guida professionale e supporto ai collaboratori, nonché accompagnamento e formazione dei nostri apprendisti Collaborazione alla pianificazione e all'esecuzione di catering ed eventi all'interno e all'esterno della OYM hall con fino a 850 ospiti Garanzia di un funzionamento fluido della cucina e di una qualità del prodotto costantemente elevata Collaborazione quotidiana nella gestione e logistica delle merci Implementazione e sviluppo di progetti nell'ambito della cucina Osservanza e garanzia delle linee guida HACCP\ IL TUO PROFILO Apprendistato professionale concluso come /Cuoca EFZ Esperienza professionale pluriennale con solide conoscenze tecniche Esperienza in una funzione comparabile nel settore dell'event\- catering\- o della gastronomia Esperienza nella gestione del personale o la motivazione ad assumersi responsabilità di leadership Metodo di lavoro indipendente, strutturato e accurato, oltre a pensiero e azione imprenditoriale Personalità resiliente e responsabile con un forte spirito di squadra Ottime conoscenze del tedesco e padronanza di MS Office Flessibilità per turni serali e nel fine settimana COSA OFFRIAMO Partecipazione attiva a una nuova apertura Impieghi variegati durante le partite in casa, eventi e grandi occasioni 13 giorni festivi pagati Turni notturni e in parte turni diurni Possibilità di partecipazione e sviluppo Numerosi sconti per i dipendenti Un ambiente di lavoro vivace con sport di alto livello ed eventi esclusivi PER BLAU UND WIIS? CANDIDATI QUI! jpidf9a188bjm jit0834jm jiy26jm