Chef Patissier 100%

Ambito di attività: • Preparazione di dessert di alta qualità, pasticceria e altre specialità dolciari secondo ricette e standard di qualità propri e prestabiliti • Garanzia della qualità costante e della presentazione di tutti i prodotti di pâtisserie • Collaborazione creativa nello sviluppo di nuove creazioni di dessert e offerte di menu • Collaborazione cooperativa con i colleghi della cucina per garantire un flusso di lavoro senza intoppi • Formazione e guida professionale dei nuovi membri del team nella pâtisserie • Responsabilità per lo stoccaggio appropriato e la manipolazione degli alimenti • Rispetto di tutte le norme igieniche e di sicurezza secondo HACCP Il vostro profilo: • Formazione conclusa come pasticcere o una qualifica equivalente • Diversi anni di esperienza professionale nella pâtisserie, preferibilmente in un ambiente di gastronomia di alto livello o alberghiero • Creatività e un forte senso per composizioni di dessert di alta qualità • Elevata orientamento alla qualità e al dettaglio • Capacità di resistenza, flessibilità e capacità di mantenere la visione d'insieme anche in situazioni frenetiche • Capacità di lavorare in team, affidabilità e comunicazione professionale • Disponibilità a turni nei fine settimana e nei giorni festivi • Ottime conoscenze di tedesco e inglese scritto e parlato, la conoscenza del francese è un vantaggio Il vostro interlocutore è Stephan Schuh +41 61 260 35 01 stephan.schuh@okjob.ch