Chef Patissier 100%

Ambito di attività:

• Preparazione di dessert di alta qualità, pasticceria e altre specialità dolciari secondo ricette e standard di qualità propri e prestabiliti
• Garanzia della qualità costante e della presentazione di tutti i prodotti di pâtisserie
• Collaborazione creativa nello sviluppo di nuove creazioni di dessert e offerte di menu
• Collaborazione cooperativa con i colleghi della cucina per garantire un flusso di lavoro senza intoppi
• Formazione e guida professionale dei nuovi membri del team nella pâtisserie
• Responsabilità per lo stoccaggio appropriato e la manipolazione degli alimenti
• Rispetto di tutte le norme igieniche e di sicurezza secondo HACCP

Il vostro profilo:

• Formazione conclusa come pasticcere o una qualifica equivalente
• Diversi anni di esperienza professionale nella pâtisserie, preferibilmente in un ambiente di gastronomia di alto livello o alberghiero
• Creatività e un forte senso per composizioni di dessert di alta qualità
• Elevata orientamento alla qualità e al dettaglio
• Capacità di resistenza, flessibilità e capacità di mantenere la visione d'insieme anche in situazioni frenetiche
• Capacità di lavorare in team, affidabilità e comunicazione professionale
• Disponibilità a turni nei fine settimana e nei giorni festivi
• Ottime conoscenze di tedesco e inglese scritto e parlato, la conoscenza del francese è un vantaggio

Il vostro interlocutore è Stephan Schuh +41 61 260 35 01 stephan.schuh@okjob.ch