Chef Pâtissier 100%

Domaine d'activité :

• Préparation de desserts, pâtisseries et autres spécialités sucrées de haute qualité selon des recettes et des normes de qualité propres et données
• Assurer la qualité constante et la présentation de tous les produits de pâtisserie
• Participation créative au développement de nouvelles créations de desserts et d'offres de menus
• Collaboration coopérative avec les collègues de la cuisine pour garantir un déroulement fluide
• Formation et encadrement technique des nouveaux membres de l'équipe en pâtisserie
• Responsabilité du stockage approprié et de la manipulation des denrées alimentaires
• Respect de toutes les prescriptions d'hygiène et de sécurité selon HACCP

Votre profil :

• Formation terminée en tant que pâtissier/ère ou une qualification équivalente
• Plusieurs années d'expérience professionnelle en pâtisserie, de préférence dans l'environnement de la gastronomie haut de gamme ou de l'hôtellerie
• Créativité et un sens aigu pour les compositions de desserts de haute qualité
• Grande orientation vers la qualité et le détail
• Résistance au stress, flexibilité et capacité à garder une vue d'ensemble même dans des situations agitées
• Esprit d'équipe, fiabilité et communication professionnelle
• Disponibilité pour des interventions les week-ends et les jours fériés
• Très bonnes connaissances de l'allemand et de l'anglais à l'oral et à l'écrit, des connaissances en français sont un avantage

Votre interlocuteur est Stephan Schuh +41 61 260 35 01 stephan.schuh@okjob.ch