Cuoco

Profilo: Cuoco qualificato (CFC) con esperienza in bistrot, esperto in cucina di mercato e prodotti freschi. Missioni principali: Produzione: Mise en place, cotture, impiattamento e rispetto delle schede tecniche. Igiene: Applicazione rigorosa delle norme HACCP e manutenzione della postazione di lavoro. Gestione: Ricezione delle merci, rotazione delle scorte e lotta contro lo spreco. Collaborazione: Lavoro di squadra efficace durante i servizi e comunicazione con la sala. Vantaggi: Reattività e resistenza allo stress Polivalenza Disponibilità immediata per orari spezzati, sere e fine settimana. Obiettivo: Integrare una brigata dinamica per garantire un servizio di qualità e fidelizzare la clientela.