Pre-tirocinio in pedagogia del lavoro (cucina centrale) 80-100%

Inizio del lavoro: al 1 agosto 2026 o previo accordo Luogo di lavoro: Krauchthal \<\<Esecuzione secondo misura\>\> è il nostro motto nell'istituto penitenziario Thorberg. Eseguiamo sanzioni su 170 uomini provenienti da oltre 40 nazioni in regime di detenzione chiusa. I nostri 140 collaboratori si impegnano quotidianamente per il reinserimento dei detenuti nella società, contribuendo così in modo importante alla sicurezza pubblica. In undici officine guidiamo e promuoviamo i detenuti secondo i principi della pedagogia del lavoro. I nostri programmi nei settori del lavoro, della terapia, dell'istruzione, dello sport e del tempo libero sono coerentemente orientati alla riduzione del rischio e all'integrazione sociale. I vostri compiti <br /> • Collaborazione nell'intero processo di produzione della cucina centrale (incl. panificazione) • Co-responsabilità per un regolare funzionamento della cucina in un regime di 7 giorni (impiego secondo la pianificazione dei turni) • Guida e accompagnamento delle persone detenute nella quotidianità lavorativa secondo aspetti pedagogico-lavorativi • Promozione delle competenze professionali, sociali e personali delle persone detenute • Collaborazione nel team composto da 3 chef di cucina / 1 maestro panettiere incl. direzione • Rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza nell'esecuzione penitenziaria • Rispetto delle direttive HACCP nonché degli standard di igiene e sicurezza • Gestione del magazzino con cura della pulizia, dell'ordine e gestione degli ordini • Collaborazione a una strutturazione della giornata significativa per i detenuti, inclusa l'applicazione delle regole <br /> Il vostro profilo <br /> • Formazione conclusa come cuoco EFZ (obbligatorio) • Età minima 24 anni e relativa esperienza professionale, idealmente nella ristorazione collettiva • Intenzione o interesse per un successivo sviluppo nel settore della pedagogia del lavoro (formazione dopo il pre-tirocinio) • Personalità resiliente e solida con capacità di assertività • Nessuna esitazione nel rapporto con persone che hanno commesso reati • Elevata competenza sociale nonché capacità di trasmettere strutture chiare • Disbrigo linguistico (tedesco scritto e parlato; altre lingue sono un vantaggio) • Disponibilità a orari di lavoro irregolari (regime di 7 giorni) <br /> Vi offriamo Vi attende un'attività straordinaria, responsabile e ampiamente autonoma in un ambiente impegnativo dell'esecuzione penitenziaria, in cui contribuirai attivamente alla creazione di processi di sviluppo. Trattandosi di una posizione di tirocinio, la remunerazione avviene secondo le direttive cantonali per i tirocini e si attesta pertanto al di sotto del salario di un impiego regolare. Acquisirai le necessarie conoscenze tecniche e di esecuzione penitenziaria nell'ambito di un'introduzione strutturata e puntualmente presso il Centro svizzero di competenza per l'esecuzione penitenziaria. La costruzione mirata di ulteriori conoscenze specialistiche attraverso istituzioni educative idonee è sostenuta. Il vostro moderno posto di lavoro si trova in un edificio di importanza storica in un paesaggio naturale unico. Contatto Interessato? Saremmo lieti di conoscervi. Inviateci i vostri documenti di candidatura online entro e non oltre il 10 luglio 2026. Ulteriori informazioni saranno fornite volentieri dal signor Silvan Durrer / Capo team cucina \& panificazione, +41 31 635 64 11. Informazioni sull'Ufficio dell'esecuzione penitenziaria L'Ufficio dell'esecuzione penitenziaria (AJV) è responsabile dell'esecuzione delle pene e delle misure aperte e chiuse per adulti e giovani, con circa 1000 collaboratori all'interno della Direzione della sicurezza del Cantone Berna (SID). Per assolvere questo compito, l'ufficio dispone di quattro istituti penitenziari concordatari, quattro carceri regionali, la stazione di sorveglianza dell'Inselspital, l'ufficio di gestione della detenzione, nonché i servizi di libertà vigilata ed esecuzione. https://www.ajv.sid.be.ch/de/start.html