Sous Chef 100%

Zunfthaus zur Zimmerleuten
Kramer Gastronomie AG
Zürich

Lavora con noi, cresci con noi.

Diventa il nostro nuovo ingrediente segreto presso il Zunfthaus zur Zimmerleuten
Direttamente sul Limmatquai nel Niederdorf di Zurigo, il Zunfthaus zur Zimmerleuten unisce l'architettura storica con la gastronomia moderna e la cucina svizzera raffinata. Tra mura medievali, sale eleganti e un vivace servizio ristorante, nasce un luogo in cui la tradizione incontra il dinamismo.
La Küferstube con 40 posti a sedere, il ristorante con 60 posti a sedere, la terrazza con 200 posti a sedere e le sale per eventi fino a 160 persone garantiscono varietà tra à la carte, banchetti e business eventi. Dal pranzo rilassato alla grande occasione, la quotidianità rimane versatile, vivace e vicina all'ospite.
Previa accordo, si ricerca una personalità motivata come
Sous Chef (m/f)
I tuoi ingredienti per un piatto riuscito
Come Sous Chef, si contribuisce attivamente alla gestione della cucina e, insieme allo Chef, si assicura un regolare svolgimento del servizio. La produzione viene coordinata, i piatti vengono preparati e le procedure quotidiane sono organizzate in modo che qualità e tempistica siano corrette anche durante i periodi di servizio intensi.
Si contribuisce anche alla pianificazione. I turni di servizio e la suddivisione del personale vengono co-progettati, le consegne delle merci vengono ricevute e controllate, e si assicura una gestione accurata del magazzino dei prodotti.
In assenza dello Chef, si assume la responsabilità e si gestisce la cucina con competenza. Qualità, pulizia e igiene secondo le linee guida HACCP fanno parte naturalmente del lavoro quotidiano.

Secondo quale ricetta lavoriamo
Si ricerca una cuoca formata o un cuoco formato con pluriennale esperienza in diverse postazioni di cucina e il desiderio di assumere responsabilità e di svilupparsi.
La passione per la cucina e il piacere per i prodotti freschi si incontrano con il talento organizzativo, la responsabilità personale e un metodo di lavoro strutturato. Anche quando in cucina il ritmo si fa intenso, qualità, visione d'insieme e spirito di squadra rimangono ingredienti centrali.
Chi desidera compiere il prossimo passo nella carriera e assumere responsabilità a lungo termine troverà qui spazio per lo sviluppo. La formazione continua è supportata e all'interno di Kramer Gastronomie esistono ulteriori possibilità di carriera e di ascesa.
Buone conoscenze del tedesco completano il profilo.

La nostra offerta del menù
Un team giovane e dinamico con collaborazione aperta e percorsi decisionali brevi. L'autonomia e la responsabilità personale sono attivamente incoraggiate. La formazione continua è supportata e all'interno di Kramer Gastronomie esistono opportunità di sviluppo e di ascesa a lungo termine.
A ciò si aggiunge una posizione centrale nel cuore di Zurigo con un'ottimale raggiungibilità in pochi minuti dalla stazione centrale.

Tutti gli ingredienti sono pronti, manca solo l'ingrediente più importante, ovvero Lei. È tempo di completare la ricetta.

Kramer Gastronomie AG • Human Resources • www.kramergastronomie.ch/jobs
Ulteriori informazioni su: www.kramergastronomie.ch