Sous Chef 100%

Zunfthaus zur Zimmerleuten
Kramer Gastronomie AG
Zürich

Work with us, grow with us.

Werde unsere neue Geheimzutat im Zunfthaus zur Zimmerleuten
Direkt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf verbindet das Zunfthaus zur Zimmerleuten historische Architektur mit moderner Gastronomie und gehobener Schweizer Küche. Zwischen mittelalterlichen Mauern, stilvollen Gasträumen und lebendigem Restaurantbetrieb entsteht ein Ort, an dem Tradition auf Dynamik trifft.
Küferstube mit 40 Sitzplätzen, Restaurant mit 60 Sitzplätzen, Terrasse mit 200 Sitzplätzen sowie Eventräumlichkeiten für bis zu 160 Personen sorgen für Abwechslung zwischen à la carte, Bankett und Eventgeschäft. Vom entspannten Lunch bis zum grossen Anlass bleibt der Alltag vielseitig, lebendig und nah am Gast.
Nach Vereinbarung wird eine motivierte Persönlichkeit gesucht als
Sous Chef (w/m)
Deine Zutaten für ein gelungenes Gericht
Als Sous Chef wird die Küche aktiv mitgestaltet und gemeinsam mit dem Küchenchef für einen reibungslosen Ablauf gesorgt. Die Produktion wird koordiniert, Speisen werden vorbereitet und die täglichen Abläufe so organisiert, dass Qualität und Timing auch in intensiven Servicezeiten stimmen.
Auch bei der Planung wird mitgedacht. Dienstpläne und Mitarbeitereinteilungen werden mitgestaltet, Warenlieferungen entgegengenommen und kontrolliert sowie eine sorgfältige Lagerhaltung der Produkte sichergestellt.
Bei Abwesenheit des Küchenchefs wird Verantwortung übernommen und die Küche souverän geführt. Qualität, Sauberkeit und Hygiene nach HACCP Richtlinien gehören dabei selbstverständlich zum täglichen Handwerk.

Nach welchem Rezept arbeiten wir
Gesucht wird eine ausgebildete Köchin oder ein ausgebildeter Koch mit mehrjähriger Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten und dem Wunsch, Verantwortung zu übernehmen und sich weiterzuentwickeln.
Leidenschaft für das Kochen und Freude an frischen Produkten treffen auf Organisationstalent, Eigenverantwortung und eine strukturierte Arbeitsweise. Auch wenn es in der Küche hoch hergeht, bleiben Qualität, Übersicht und Teamgeist zentrale Zutaten.
Wer den nächsten Karriereschritt gehen und langfristig Verantwortung übernehmen möchte, findet hier Raum für Entwicklung. Weiterbildungen werden unterstützt und innerhalb der Kramer Gastronomie bestehen weitere Karriere und Aufstiegsmöglichkeiten.
Gute Deutschkenntnisse runden das Profil ab.

Unser Menüangebot
Ein junges, dynamisches Team mit offener Zusammenarbeit und kurzen Entscheidungswegen. Selbständigkeit und Eigenverantwortung werden aktiv gefördert. Weiterbildungen werden unterstützt und innerhalb der Kramer Gastronomie bestehen langfristige Entwicklungs und Aufstiegsmöglichkeiten.
Dazu kommt eine zentrale Lage mitten in Zürich mit optimaler Erreichbarkeit in wenigen Minuten vom Hauptbahnhof.

Alle Zutaten sind bereit, nur die wichtigste fehlt noch, nämlich Sie. Zeit, das Rezept zu vervollständigen.

Kramer Gastronomie AG • Human Resources • www.kramergastronomie.ch/jobs
Weitere Informationen unter: www.kramergastronomie.ch