Responsabile della ristorazione

Responsabile della ristorazione / Responsabile della ristorazione

Luogo di lavoro :

• Charmey

Il tuo profilo :

• Esperienza confermata nella gestione della sala/servizio, idealmente in un contesto ad alta affluenza (ristorazione, turismo, eventi)
• CFC di specialista nella ristorazione o formazione ritenuta equivalente, con un'esperienza di successo come chef de salle o secondo de salle
• Senso del contatto e dell'accoglienza, sai creare un rapporto di fiducia con la clientela
• Il possesso della patente friburghese è un vantaggio
• La conoscenza orale del tedesco e dell'inglese è un vantaggio

Le tue missioni :

• Organizzi il servizio nei quattro spazi del ristorante
• Coordini, pianifichi e formi il personale di servizio vegliando sulla qualità dell'accoglienza
• Gestisci gli ordini, le scorte della parte bar così come la cassa
• Coordini gli eventi e i gruppi con la cucina e il resto della montagna

Il tuo modo di lavorare :

• Il senso pratico, l'organizzazione e il rigore sono già ampiamente dimostrati in te
• Gestisci le forti variazioni di affluenza senza perdere né la qualità né il sorriso
• Assicuri un legame fluido e proattivo tra la sala e la cucina, affinché il servizio proceda senza intoppi
• Dai il tono al tuo team con l'esempio, sul campo, al contatto con i clienti
• La neve e il vento non ti fanno paura, la ripartenza dopo la tempesta è una vera avventura collettiva

Ti offriamo :

• Un CDI al 100%
• Orari attraenti per il settore della ristorazione, prevalentemente senza interruzione
• Un vero margine di manovra sull'organizzazione e l'esperienza del cliente
• Una cornice di lavoro eccezionale