Gastronomieleiter

Gastronomieleiter / Gastronomieleiter

Arbeitsort :

• Charmey

Dein Profil :

• Bestätigte Erfahrung in der Serviceleitung/im Service, idealerweise in einem hochfrequentierten Umfeld (Gastronomie, Tourismus, Event)
• EFZ als Fachmann/-frau Gastronomie oder eine als gleichwertig angesehene Ausbildung, mit erfolgreicher Erfahrung als Chef de Salle oder Stellvertretung des Chef de Salle
• Sinn für Kontakt und Empfang, du verstehst es, eine Vertrauensbeziehung zur Kundschaft aufzubauen
• Inhaber der Freiburger Patente ist ein Vorteil
• Mündliche Kenntnisse in Deutsch und Englisch sind ein Vorteil

Deine Aufgaben :

• Du organisierst den Service in den vier Bereichen des Restaurants
• Du führst, planst und schulst das Servicepersonal und achtest dabei auf die Qualität des Empfangs
• Du verwaltest die Bestellungen, die Bestände des Barbereichs sowie die Kasse
• Du koordinierst Veranstaltungen und Gruppen mit der Küche und dem Rest des Berges

Deine Arbeitsweise :

• Praktischer Sinn, Organisation und Gewissenhaftigkeit sind bei dir erwiesen
• Du bewältigst starke Schwankungen im Gästeaufkommen, ohne die Qualität oder das Lächeln zu verlieren
• Du stellst eine reibungslose und proaktive Verbindung zwischen dem Service und der Küche sicher, damit der Service ohne Unterbrechungen läuft
• Du gibst deinem Team durch Vorbildfunktion auf der Fläche und im Kontakt mit den Kundinnen und Kunden den Ton an
• Schnee und Wind machen dir keine Angst, die Wiederaufnahme des Betriebs nach einem Sturm ist ein echtes kollektives Abenteuer

Wir bieten dir :

• Eine Festanstellung (CDI) zu 100%
• Attraktive Arbeitszeiten für die Gastronomie, überwiegend ohne Unterbruch der Arbeitszeit
• Echter Handlungsspielraum bei der Organisation und dem Kundenerlebnis
• Ein aussergewöhnliches Arbeitsumfeld