Assistant maître d'hôtel

L’Hôtel Beaulac è un hotel 4 stelle superiore di 116 camere, idealmente situato sulle rive del lago di Neuchâtel. L’établissement offre un'esperienza completa con la sua brasserie Lake Side di fronte al lago, il suo bar lounge panoramico Waves così come il suo centro conferenze. Attore di riferimento nella Svizzera romanda, l’Hôtel Beaulac fa parte di un gruppo alberghiero che comprende anche l’Hôtel Ibis a Thielle e il Design Hotel F6 a Ginevra. I nostri team si impegnano ogni giorno a offrire un'esperienza di alto livello basata sull'eccellenza del servizio, l'attenzione ai dettagli e la qualità delle relazioni umane. Nell'ambito del rafforzamento del nostro team Food & Beverage, cerchiamo un/una Assistant(e) Maître d’Hôtel (H/F) con contratto a tempo indeterminato (CDI) (possibilità di alloggio durante il periodo di prova). Vero punto di riferimento dell'Outlet Manager sul campo, parteciperai all'organizzazione dei servizi, accompagnerai i team di sala e veglierai sul rispetto degli standard di qualità dell'établissement. Persona operativa, sai motivare un team pur rimanendo attento/a all'esperienza dei nostri clienti. Le vostre missioni principali Organizzazione del servizio & accompagnamento dei team Partecipare alla preparazione e al buon svolgimento dei servizi. Controllare l'allestimento della sala e vegliare sul rispetto degli standard di qualità. Organizzare e animare i briefing prima e dopo il servizio al fine di assicurare una buona coordinazione dei team. Coordinare i team di sala e assicurare una comunicazione fluida con la cucina e il bar. Distribuire i compiti e accompagnare i Chef de rang e i Commis de salle nel loro sviluppo. Partecipare all'integrazione e alla formazione dei nuovi collaboratori. Favorire un ambiente di lavoro positivo, professionale e collaborativo. Esperienza cliente & servizio Accogliere i clienti e vegliare sulla loro soddisfazione durante tutta la loro esperienza. Consigliare i clienti su pietanze, bevande e suggerimenti. Contribuire allo sviluppo delle vendite attraverso un approccio personalizzato e professionale. Gestire le richieste particolari e le eventuali reclami con diplomazia. Assicurare un servizio completo in sala quando l'attività lo richiede. Gestione operativa Partecipare al monitoraggio degli ordini, inventari e scorte. Vegliare sulla corretta gestione dell'attrezzatura e degli spazi di servizio. Assicurare il monitoraggio degli incassi ed effettuare la chiusura di cassa secondo le procedure in vigore, in assenza dell'Outlet Manager. Garantire il rispetto delle norme HACCP, delle procedure interne e degli standard dell'établissement. Rimpiazzare occasionalmente l’Outlet Manager in sua assenza nell'ambito delle responsabilità affidate. Il vostro profilo Esperienza confermata in un établissement alberghiero, gastronomico o una brasserie di qualità. Esperienza in una funzione simile, con una prima esperienza nell'accompagnamento e nella supervisione di un team. Padronanza del sistema di cassa Micros e disinvoltura nel suo utilizzo quotidiano. Eccellente presentazione e atteggiamento esemplare. Leadership naturale e capacità di motivare un team. Senso sviluppato del servizio clienti e dell'accoglienza. Eccellenti qualità relazionali e di comunicazione. Autonomia, organizzazione e capacità di anticipazione. Senso del dettaglio e costante esigenza di qualità. Capacità di gestire gli imprevisti con calma e professionalità. Buona conoscenza di pietanze, bevande, vini e tecniche di servizio. Senso commerciale e gusto per lo sviluppo delle vendite. Flessibilità, disponibilità e impegno professionale. Lingue • Francese: fluente. • Inglese: un plus. • Tedesco: un plus apprezzato. Condizioni • Contratto a tempo indeterminato (CDI). • Possibilità di alloggio durante il periodo di prova. • Ambiente di lavoro stimolante all'interno di un hotel 4 stelle superiore. • Funzione polivalente con una forte presenza sul campo. • Collaborazione stretta con l’Outlet Manager e i team Food & Beverage. • Opportunità di contribuire attivamente all'eccellenza del servizio e all'esperienza cliente. Candidatura Vi riconosciete in questo profilo? Vi invitiamo a trasmetterci la vostra candidatura completa via e-mail all'indirizzo seguente: administration@beaulac.ch. Ringraziamo tutte le persone che ci invieranno la loro candidatura. Dopo lo studio dei dossier, saranno contattati solo i candidati corrispondenti al profilo ricercato. Senza un nostro riscontro entro un termine di tre settimane, vi invitiamo a considerare che la vostra candidatura non è stata presa in considerazione. Vi incoraggiamo tuttavia a consultare le nostre prossime offerte di lavoro e a inviarci nuovamente il vostro dossier se una futura opportunità corrisponderà al vostro profilo.