Demi Chef de Rang

Tâches Soutien de station et déroulement du service : Gestion autonome d'une petite station ou soutien actif du Chef de Rang lors du service professionnel des mets et boissons selon les standards Five-Star-Superior. Accueil des clients & Mise en place : Accueil attentif et chaleureux des clients pendant le service, formulation des premières recommandations ainsi que la préparation minutieuse et l'entretien de la station de service (Mise en Place). Soutien d'équipe & Encadrement : Encadrement et soutien des Commis de Rang ainsi que des stagiaires et apprentis, couplés à une collaboration étroite et fluide avec la brigade de cuisine et de bar. Exigences Formation & Pratique : Formation achevée dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie et une première expérience pratique approfondie (par exemple en tant que Commis de Rang) dans l'hôtellerie de luxe ou la gastronomie Fine-Dining haut de gamme. Compétences linguistiques : Bonnes à très bonnes connaissances linguistiques en allemand et en anglais (min. B2/C1) pour l'accueil professionnel des clients ; des connaissances en italien sont un grand avantage en raison de la structure de l'équipe et de l'emplacement dans l'Engadin. Motivation d'hôte & Esprit d'équipe : Sens aigu du service, volonté d'apprendre et de se développer, apparence soignée ainsi que résistance au stress et calme lors des périodes de pointe de service.