Restaurant Supervisor

OBJECTIF Restaurant Supervisor OBJECTIF Le Restaurant Supervisor est responsable de l'organisation fluide des opérations quotidiennes de l'outlet ainsi que de la planification d'événements spéciaux, en suivant les normes de l'industrie. Le Restaurant Supervisor anime également des ateliers pratiques et des cours pratiques liés aux arts pratiques, et peut évaluer les étudiants dans leur processus d'apprentissage, selon les normes et le curriculum de Les Roches. Le Restaurant Supervisor agit en tant que mentor pour les étudiants de Les Roches, les guidant et les inspirant vers le succès en partageant son expertise, sa passion et son sens de l'hospitalité. Restaurant Supervisor Restaurant Supervisor Contrat temporaire / Crans-Montana, Switzerland Les Roches, faisant partie du groupe Sommet Education, est une institution de renommée mondiale façonnant l'avenir de l'hospitalité et de l'économie de l'expérience grâce à une éducation transformative et expérientielle sur 3 campus : Crans-Montana (Switzerland), Marbella (Spain) et Abu Dhabi (UAE). 2ème au QS World University Ranking 2025 en Hospitality and Leisure Management. Accrédité par la New England Commission of Higher Education (NECHE) et le Swiss Accreditation Council (SAC) en tant qu'institut de type University of Applied Sciences. Les Roches Marbella, certifié ISO-14001 et ISO-9001\. Nos valeurs, Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness et Sense of Service, sont le fondement de nos actions. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et florissant. FORMATION ET EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES Diplôme d'enseignement supérieur en gestion hôtelière, Food and Beverage ou domaine connexe. Un minimum de 3-years d'expérience dans un environnement hôtelier international en service, room service, banqueting, bar ou sommelerie. Une expérience managériale et/ou une expérience éducative préalable est un plus. RESPONSABILITÉS PRINCIPALES Responsabilités opérationnelles : Prendre la responsabilité du bon déroulement des opérations de service dans l'outlet. Contribuer à la qualité de service la plus élevée possible dans les outlets, en suivant les attentes de l'industrie et les normes de Les Roches. Soutenir le Restaurant Manager & Service Instructor dans l'organisation de l'outlet (mise à jour et développement des menus, maintien d'un plan de salle actualisé, suivi approprié de la liste de réservation…) Appliquer les normes d'hygiène et de présentation (grooming) dans l'outlet assigné. Être responsable des aspects financiers de l'outlet, y compris le comptage de caisse et la clôture de fin de service. Participer aux événements et aux services de traiteur sur et hors campus. Responsabilités académiques : Animer des ateliers pratiques pour les étudiants du semestre 1 en restaurant. Évaluer et assessor les étudiants en classe et en rendre compte via le système approprié. Superviser les stagiaires et suivre leurs performances tout au long du semestre. Participer au maintien des normes de présentation, en participant à l'appel du matin. S'impliquer dans la vie de Les Roches, en participant au mentorat des clubs. CONNAISSANCES ET COMPÉTENCES Maîtrise de l'anglais (écrit et verbal), une autre langue est un plus. Intérêt pour la pédagogie et la transmission. Passionné par l'industrie F&B, partageant ses convictions personnelles et son enthousiasme. Axé sur le client, essayant de toujours dépasser les attentes des clients. Orienté équipe, collaborant efficacement avec les autres, établissant des relations et communiquant de manière transparente et avec respect. Très adaptable aux autres cultures, comprenant la richesse des environnements multiculturels. Fibre entrepreneuriale, avec un intérêt et des idées pour le développement commercial. Connaissance des programmes informatiques et des systèmes de restaurant (POS, système de réservation…) jpidb5894e5jm jpit0730jm jpiy26jm