Chef·fe de partie chaud/froid et pâtisserie

• 06 juillet 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• français (Courant)
• Avenue de l'Ain 60, 1219 Vernier
• Se connecter pour voir l-estimation de salaire de jobup.ch

Porté par la Fodac - Fondation pour le développement des arts et de la culture -, Concorde espace culture (ci-après Concorde) est un futur espace culturel au cœur du quartier de Châtelaine à Vernier.

Conçu comme un lieu de rencontre entre art, culture et lien social, ce centre proposera une programmation transdisciplinaire et éclectique au sein d-une infrastructure d-envergure. Ouvert à toutes et tous - publics culturels, artistes, étudiant·es, habitant·es, professionnel·les de la culture et touristes -, ce lieu s-inscrit dans une démarche participative et inclusive.

C-est une aventure ambitieuse ayant pour mission de renforcer le tissu culturel local tout en participant activement à la formation des générations futures, au foisonnement artistique et au rayonnement de Genève. 

Concorde ouvrira ses portes en septembre 2026 dans un espace de 27-000 m² réparti sur quatre bâtiments, comprenant un équipement culturel conséquent, un immeuble de logements mais aussi un hôtel de 46 chambres, un restaurant, une cafétéria, une offre take away ainsi qu-une activité bar et événementielle.

 

VOTRE MISSION

Rattaché·e au/à la Chef·fe de cuisine, vous participez activement à la production culinaire quotidienne de Concorde.

Polyvalent·e, vous assurez la préparation et l-envoi des prestations chaudes, froides et pâtissières sur l-ensemble des points de vente. Vous veillez à la qualité des préparations, au respect des recettes et des normes d-hygiène, tout en contribuant à la fluidité des opérations.

• Réaliser les préparations chaudes, froides et pâtissières selon les fiches techniques établies.
• Assurer les mises en place et les services pour l-ensemble des points de vente : restaurant, petit-déjeuner, cafétéria, take away, bar et événements.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
• Veiller au respect des délais de production et à la bonne organisation de votre poste.
• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et au rangement des livraisons.
• Contribuer à la limitation du gaspillage alimentaire et à l-optimisation des matières premières.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d-hygiène et de sécurité.
• Assurer l-entretien, le nettoyage et le bon fonctionnement des équipements de cuisine.
• Collaborer étroitement avec les équipes de salle, du bar et les autres départements.
• Aider à la plonge lors des périodes de forte activité ou des absences de la personne en charge de la plonge.

 

VOTRE PROFIL

Formation & expérience

• CFC de cuisinier·ère, pâtissier·ère-confiseur·euse ou titre équivalent reconnu en Suisse.
• Expérience confirmée en tant que chef·fe de partie ou dans une fonction similaire.
• Maîtrise des techniques de cuisine chaude, froide et de pâtisserie.
• Une expérience en restauration multi-concepts, hôtellerie ou événementiel constitue un atout.

Compétences & qualités

• Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs activités simultanément.
• Polyvalence et adaptabilité dans un environnement dynamique.
• Sens aigu de la qualité, du détail et de la présentation.
• Esprit d-équipe, autonomie et sens des responsabilités.
• Capacité à travailler avec rigueur et efficacité pendant les périodes de forte activité.

 

CONDITIONS

• Lieu de travail : Vernier
• Entrée en fonction : Septembre 2026
• Taux d-activité : 100 %
• Temps de travail : 40 heures hebdomadaires
• Disponibilité pour des horaires irréguliers (soirées, week-ends, jours fériés) selon la programmation de Concorde

Si vous vous reconnaissez dans cette description, merci de nous faire parvenir votre dossier de candidature (CV, diplômes, certificats de travail) ainsi qu-une lettre de motivation.

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature d-ici au 19 juillet 2026.

La diversité des profils au sein de notre équipe nous tient à cœur. Nous encourageons les candidatures de toutes et tous, quels que soient l-âge, l-orientation sexuelle, l-identité de genre, l-origine ou la situation de handicap.