Chef de cuisine (m/f/d)

Pour la direction de notre équipe de 5-7 personnes, nous recherchons dès que possible ou d'un commun accord un Chef de cuisine (m/f/d) Il s'agit d'un poste à durée indéterminée toute l'année. Votre domaine d'intervention comprend tous les postes de cuisine. Notre offre à la carte propose une cuisine suisse, qui peut être affinée avec des idées créatives. Nous proposons une cuisine chaude en continu toute la journée de 11 à 21 heures. Vos tâches : • Tâches d'organisation, de planification et de direction • Assurer et optimiser en permanence le système de commande, la réception des marchandises et la gestion des stocks • Motiver, diriger et développer l'équipe de cuisine • Préproduction des produits • Travailler avec de nouvelles techniques telles que la surgélation rapide, le sous-vide, le Pacojet, Green Vac, Freeze N Go, la pasteurisation • Collaboration interdépartementale au sein de l'entreprise • Préparation autonome de plats et de menus du jour • Respect du concept d'hygiène selon HACCP Votre profil : • Formation terminée de cuisinier/ère CFC • Expérience en tant que Sous-Chef ou Chef de cuisine • Expérience sur différents postes • Présentation amicale, professionnelle ainsi qu'orientée client et service • Sens élevé de la qualité et des responsabilités • Mode de travail autonome • Bonnes connaissances de l'allemand Nous offrons : • Hiérarchies horizontales et processus de décision courts • Travail autonome • Avantages dans notre entreprise • Des avantages vous attendent dans notre 2. entreprise à Faulensee • Possibilités de restauration flexibles • Logement pour le personnel selon disponibilité