Küchenchef (m/w/d)

Zur Führung unseres 5-7 köpfigen Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen

Küchenchef (m/w/d)

Es handelt sich um eine unbefristete Ganzjahresstelle. Ihr Einsatzgebiet umfasst alle Küchenposten. Unser à la carte Angebot bietet Schweizer Küche, welche mit kreativen Ideen verfeinert werden kann. Wir bieten den ganzen Tag durchgehend warme Küche von 11 bis 21 Uhr an.

Ihre Aufgaben:

• Organisations-, Planungs- und Führungsaufgaben
• Sicherstellen und laufende Optimierung des Bestellwesens, der Warenannahme und der Lagerbewirtschaftung
• Motivieren, Mitführen und Weiterentwickeln des Küchenteams
• Vorproduktion der Produkte
• Mit neuen Techniken arbeiten wie Schockfrosten, Sous vide, Pacojet, Green Vac, Freeze N Go, Pasteurisieren
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit im Unternehmen
• Selbständiges Zubereiten von Speisen und Tagesgerichten
• Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/in EFZ
• Erfahrung als Sous Chef/in oder Küchenchef/in
• Erfahrung auf verschiedenen Posten
• Freundliches, professionelles sowie Kunden- und dienstleistungsorientiertes Auftreten
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Selbständige Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten:

• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Selbständiges Arbeiten
• Vergünstigungen in unserem Betrieb
• Es erwarten Sie Vergünstigungen in unserem 2. Betrieb in Faulensee
• Flexible Verpflegungsmöglichkeiten
• Personalunterkunft nach Verfügbarkeit