Responsable de Magasin ViCAFE (80 - 100%)

En tant que responsable de magasin (h/f/d), vous assumez la responsabilité globale de l'un de nos sites de bar à espresso à Zürich. Vous dirigez votre équipe dans la gestion quotidienne, vous assurez une expérience exceptionnelle pour les clients et vous garantissez que la qualité, l'efficacité et l'économie sont toujours assurées. Après une formation approfondie dans notre monde de café et de barista, vous assumez la direction opérationnelle et personnelle de votre site. Vous êtes responsable de la performance du magasin, vous développez votre équipe et vous identifiez des opportunités pour améliorer continuellement les processus et les flux de travail. En tant qu'entreprise en croissance, nous recherchons une personne ayant une mentalité entrepreneuriale, autonome, qui assume des responsabilités, participe activement aux changements et développe avec succès un site avec son équipe. Vous êtes à la fois hôte, dirigeant et talent organisationnel - et vous assurez avec passion, initiative personnelle et un haut niveau d'exigence que tout se déroule sans heurt dans votre bar à espresso chaque jour. Responsabilité du site : Vous dirigez l'un de nos bars à espresso à Zürich et vous assurez un fonctionnement sans heurt dans la gestion quotidienne. Vous assumez la responsabilité globale de la qualité du service, de la satisfaction des clients, de la performance de l'équipe et des flux de travail opérationnels. Direction et développement de l'équipe : Vous planifiez et coordonnez le déploiement du personnel, vous dirigez votre équipe au quotidien, vous favorisez une culture d'équipe positive et vous accompagnez le recrutement, la formation et le développement de nouveaux et de futurs employés. Rôle d'hôte et excellence client : En tant que visage de ViCAFE, vous assurez avec votre équipe des expériences de café et de service exceptionnelles et vous garantissez que chaque client se sent bienvenu. Collaboration opérationnelle et gestion de la qualité : Vous travaillez activement dans l'exploitation, vous assurez le respect de nos normes de qualité et vous êtes responsable de la mise en œuvre conséquente de nos concepts dans les domaines du café, du service, de l'hygiène et de l'image. Responsabilité des indicateurs et des résultats : Vous êtes responsable de la performance économique du site, vous analysez les indicateurs clés (chiffre d'affaires, coûts du personnel et des marchandises), vous établissez des rapports réguliers et vous définissez des mesures concrètes pour atteindre les objectifs. Optimisation des processus et développement : Vous remettez en question les flux de travail existants, vous identifiez des potentialités d'amélioration et vous mettez en œuvre des mesures pour améliorer l'efficacité, la qualité et l'expérience client de manière autonome. Planification et organisation : Vous êtes responsable de la planification de déploiement, des commandes, de la disponibilité des marchandises ainsi que de l'organisation de la gestion quotidienne et vous assurez un fonctionnement économe en ressources et efficace. Résolution de problèmes et responsabilité sur place : Vous êtes la première personne contactée en cas de défis opérationnels, vous prenez des décisions pragmatiques et vous assurez la stabilité et la capacité d'agir même dans des situations difficiles. Infrastructure et conformité : Vous assurez l'état impeccable des machines, de l'équipement et de l'infrastructure et vous garantissez le respect de toutes les normes d'hygiène, de sécurité et de fonctionnement pertinentes conformément à HACCP. Développement du site : Vous identifiez les potentialités locales pour développer le site, vous mettez en œuvre des initiatives locales et vous contribuez activement à la croissance durable de ViCAFE. Expérience professionnelle et de direction de plusieurs années dans la restauration, l'hôtellerie, la vente au détail ou un environnement similaire orienté vers les services Personnalité entrepreneuriale, autonome et orientée vers les solutions avec un sens de l'organisation développé Expérience dans la direction, la motivation et le développement des employés Affinité avec les chiffres ainsi qu'intérêt pour la direction d'un site en fonction d'indicateurs clés et de rapports pertinents Orientation élevée vers le service et la qualité ainsi que plaisir du contact direct avec les clients Mentalité hands-on et volonté de travailler activement dans l'exploitation quotidienne Intérêt pour l'optimisation des processus et le développement d'une entreprise en croissance Passion pour le café et l'hospitalité Une culture d'entreprise ouverte et de confiance 25 jours de congé par an (pour un taux de travail de 100 %) Soutien pour votre développement professionnel Formation de barista avec une vue d'ensemble sur le monde du café et la chaîne de création de valeur Après 4 ans de présence dans l'entreprise avec un taux de travail moyen d'au moins 80 % : 4 semaines de ViBATICAL (congé payé spécial) pour un projet personnel exigeant 100 % de réduction sur les boissons à base de café 50 % de réduction sur les paquets de café, les pâtisseries, les gourdes réutilisables et les boissons Vivi Au lieu d'une lettre de motivation, nous aimerions vous rencontrer personnellement. Enregistrez une courte vidéo (max. 90 secondes), téléchargez-la sur une plateforme de votre choix (par exemple YouTube, Vimeo, WeTransfer, Cloud-Drive) et insérez le lien dans votre candidature ('Lien vers la vidéo')