Chef de cuisine

Chef de cuisine / Cheffe de cuisine 100% (m/w/d) Le restaurant Frickberg est synonyme de cuisine fraîche régionale, d'hospitalité chaleureuse et d'un environnement unique avec vue sur la nature. Nous accordons une grande importance à la qualité, à l'esprit d'équipe et à une atmosphère familiale. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons une personne expérimentée et passionnée en tant que chef de cuisine / cheffe de cuisine (m/w/d), qui dirige notre cuisine avec créativité, compétence et enthousiasme et qui enchante nos clients culinairement. Vos tâches • Direction de la cuisine et responsabilité pour l'ensemble de l'exploitation de la cuisine • Planification, préparation et préparation de plats de haute qualité selon nos normes de qualité • Développement de nouveaux plats et menus, en tenant compte des produits saisonniers et régionaux • Respect des règles d'hygiène et de sécurité conformément aux directives HACCP • Direction, motivation et formation de l'équipe de cuisine • Établissement de plans de service et coordination des employés de cuisine • Commande et contrôle des marchandises, gestion des stocks et contrôle des coûts • Collaboration avec la direction du restaurant pour optimiser les processus et développer le concept gastronomique • Assurance de la qualité et amélioration continue des processus de travail Votre profil • Formation complète en tant que cuisinier/cuisinière EFZ • Expérience professionnelle de plusieurs années dans un poste comparable • Créativité, passion pour la cuisine fraîche et saisonnière et forte conscience de la qualité • Compétences de direction et d'organisation prononcées • Pensée économique et utilisation responsable des denrées alimentaires et des ressources • Capacité de supporter les charges de travail, esprit d'équipe et flexibilité • Apparence amicale, professionnelle et plaisir de travailler avec les gens • Véhicule personnel un avantage Nous offrons • Un poste de travail varié et responsable • Possibilités de participation à l'élaboration des menus et du concept • Une équipe motivée, familiale • Un environnement de travail où la passion pour la bonne cuisine est au centre Si vous avez plaisir à cuisiner et que vous souhaitez assumer des responsabilités, nous nous réjouissons de votre candidature avec curriculum vitae et références.