Chef de cuisine 100%

Avec Thommen Gastronomie AG, nous dirigeons depuis plus de 25 ans différents établissements de gastronomie dans la région d'Aargau/Solothurn et nous nous déplaçons avec notre offre de catering dans toute la Suisse alémanique. Nous créons des événements sur mesure et donnons à chacun de nos établissements son propre visage – aucun concept ne ressemble à un autre. Au restaurant OX dans la Aeschbachhalle Aarau, nous accueillons nos clients pour le déjeuner et le dîner, pour le brunch et pour un café convivial entre les deux. En plus du service à la carte, notre cuisine est également responsable des banquets, des événements d'entreprise, des concerts et de tout type d'événements de la Aeschbachhalle. Et nous nous réjouissons que vous preniez ici le sceptre en main dans la cuisine. Chef de cuisine 100% Vos tâches Vous assumez la responsabilité de l'ensemble de l'organisation de la cuisine. Vous dirigez et motivez l'équipe de cuisine avec passion et compétence. Vous développez des cartes saisonnières créatives et des menus variés. Vous planifiez les achats ainsi que la gestion des marchandises de manière efficace et soucieuse des coûts. Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction de la restauration ainsi que l'équipe événementielle. Vous assurez la qualité constamment élevée de nos plats et menus. Vous travaillez activement en équipe et garantissez le respect du concept d'hygiène (HACCP). Vous gérez les banquets, les événements d'entreprise, les concerts ainsi que divers événements de manière professionnelle et souveraine. Vous assumez la responsabilité du service du midi et du soir. Votre profil Formation terminée en tant que / Cuisinière EFZ Expérience dans une fonction de direction un atout Créativité ainsi que le plaisir d'apporter de nouvelles idées Vous êtes amical, orienté client et gardez la vue d'ensemble même dans des situations hektiques Vous travaillez de manière autonome, responsable et avec une conscience élevée de la qualité Vous disposez d'un bon œil pour les détails De très bonnes connaissances de l'allemand sont impérativement requises Nous offrons En plus du service à la carte, des banquets variés, des événements d'entreprise, des concerts et des événements divers vous attendent, rendant le quotidien professionnel varié et passionnant. Une équipe soudée ainsi qu'un environnement de travail familial et valorisant Beaucoup d'espace pour l'initiative personnelle, la créativité et le développement personnel 25 % de réduction pour le personnel dans nos établissements Vous vous sentez concerné ? Alors envoyez votre dossier de candidature incl. photo directement à Thommen : écrire un e-mail (<>) jpid5838260jm jit0727jm jiy26jm