Chef de la gastronomie & membre de la direction

Chef de la gastronomie (m/w/d) & membre de la direction Nous sommes un lieu de congrès et d'événements populaire dans l'Oberland bernois et nous recherchons immédiatement ou après accord un(e) chef de la gastronomie (m/w/d) et membre de la direction. Dans cette fonction passionnante de chef de la gastronomie et de membre de la direction, vous assumez un rôle clé dans le développement de notre entreprise. Avec une pensée entrepreneuriale et des connaissances spécialisées en gastronomie, vous menez notre département de gastronomie à la réussite durable. Vos tâches Responsabilité globale des domaines gastronomiques (F&B, cuisine, banquet, équipement de réception et gestion de la maison) Planification, organisation et exécution des services gastronomiques lors de congrès, d'événements, de banquets et d'occasions spéciales Direction, formation et développement des employés ainsi que contrôle de la planification des effectifs Responsabilité budgétaire, y compris contrôle des coûts, calcul, responsabilité des ventes et des résultats Développement et mise en œuvre de concepts d'offre et de prix Assurance du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité Achats et gestion de la qualité : sélection des fournisseurs et des partenaires, achats, contrôle du stock et garantie de normes de qualité élevées Échange et collaboration avec les trois autres membres de la direction ainsi qu'avec les deux sociétés du groupe (KIH AG & CI AG) Collaboration étroite avec les prestataires de services sur place (partenaires, fournisseurs, hôtels, etc.) Votre profil Études supérieures (FH/HF) ou formation continue équivalente dans le domaine de la gastronomie Expérience pluriannuelle dans le domaine de la gastronomie ou des événements Compétences en communication et en négociation développées Pensée entrepreneuriale et connectée, intérêt pour les sujets interdépartementaux Autonomie élevée et enthousiasme pour les événements et la gastronomie Très bonne maîtrise de l'allemand ainsi que bonne maîtrise de l'anglais à l'oral et à l'écrit Avantageux : réseau dans la région de Berne et/ou l'Oberland bernois Expérience de direction pluriannuelle Notre offre Poste clé avec une marge de manœuvre et une influence directe sur la réussite de l'entreprise Membre de la direction avec des voies de décision courtes et une grande autonomie Équipe motivée dans un environnement de travail intéressant et varié Studios personnels agréables et abordables disponibles Lieu de travail magnifique entre deux lacs de baignade avec de nombreuses possibilités d'activités de plein air, abonnement de fitness gratuit et accès gratuit à la piscine Parking gratuit Pour des informations, Siepmann, direction commerciale, est à votre disposition. Nous nous réjouissons de votre candidature en ligne ! jpid66e87cfjm jit0728jm jiy26jm