Pizzaiolo/a 100%

Nous recherchons immédiatement un Pizzaiolo 100% Tâches principales/Responsabilité principale : – Responsabilité de la zone pizzeria – Préparation des pizzas, focaccia et autres spécialités selon les recettes du menu – Collaboration avec le chef de cuisine / Chef-pizzaiolo concernant la gestion, le stockage, la commande et le contrôle de la qualité des stocks – La répartition du travail des aide-pizzaiolos, que vous soutenez par des tâches simples – L'apprentissage par cœur de la carte est obligatoire – Responsabilité de la sécurité et de l'hygiène de la zone pizzeria – Respect de la haute qualité et de la quantité Compétences : • Vous disposez de connaissances des spécialités de pizza traditionnelles • Vous connaissez les nutriments des aliments • Vous présentez des connaissances spécialisées en gastronomie (préparation des plats, cuisine, stockage des aliments, utilisation correcte des ustensiles de cuisine et de cuisson, etc.) • Les normes d'hygiène et de santé, ainsi que la prévention des accidents, sont une évidence pour vous Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature